7月，番茄和它是絕配，簡單省事，營養易消化，補足營養平安入伏

發布時間：2025-10-24閱讀(2)

一轉眼的時間，七月就悄悄離我們而來，7月6日迎來24節氣之一——小暑節氣，是夏季非常關鍵的節氣之一，標志著暑熱時期的來臨，三伏天也在向我們招手，一年里最炎熱的時候來臨了。天氣越來越熱，人體會出汗特別多，能量消耗非常大，我們需要按時吃飯，多攝入一些營養和水分，保證身體的健康。說到夏季，可以少吃大魚大肉，也要多吃新鮮蔬果，比如說黃瓜，番茄和茄子，今天準備用番茄，大蝦和雞蛋等食材，制作一道家常美食——番茄蝦滑抱蛋，菜色特別誘人，鮮嫩美味，讓營養更容易被吸收，輕松應對三伏天的到來，一起來看看吧。7月，番茄和它是絕配，簡單省事，營養易消化，補足營養平安入伏。

【番茄蝦滑抱蛋的正確做法】

準備一些食材：選購土雞蛋2-3個（雞蛋是最便宜的高蛋白食材，色澤好看，鮮嫩美味，烹飪方法非常多樣性，吃起來特別美味），食用油少許，半根新鮮胡蘿卜，半勺料酒，少許食鹽，半勺生抽和蠔油，胡椒粉半勺，若干根新鮮小蔥，冷水少許，番茄醬半勺，新鮮番茄一個（番茄是一種夏季很受歡迎的果蔬，汁水非常充足，吃起來酸甜可口，年輕人要多吃它），水淀粉少許，食鹽和雞精少許，胡椒粉半勺，選購新鮮大蝦250克（新鮮大蝦是做成蝦滑的首選，蝦肉的肉質鮮嫩，營養價值很高，平常要多吃它），其他。

正確制作順序：

第一步：提前準備好大蝦，雞蛋，胡蘿卜和番茄等食材，先把土雞蛋打在容器里，加上少許水淀粉，加上半勺料酒，調入一些食鹽調味，攪拌均勻即可。第二步：把大蝦的蝦線挑出來，蝦殼和蝦頭都去掉，蝦肉徹底清洗干凈，剁碎成細末，放在碗中備用。第三步：胡蘿卜洗凈后去皮，切成一些細末，胡蘿卜也放在碗中，將蝦肉和胡蘿卜充分攪拌均勻，加上半勺料酒和生抽，加上少許淀粉，加上一丟丟食鹽，將蝦肉腌制入味。第四步：番茄用熱水燙一燙，去掉外皮切成小丁，香蔥切成若干小蔥花，姜蒜切成細末，備用。