夏天一碗湯，入伏不要慌！7月要常喝這湯，補足營養，平安入伏
發布時間：2025-10-24閱讀(5)
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隨著時間的推移，七月悄悄走來，再過一周就要到月中，月中就要入伏了，這幾天沒有入伏氣溫都很高，這幾天武漢都拉起高溫橙色預警，很多地方都在高溫的籠罩下，讓人非常不適，身體大量出汗，營養全部消耗掉了。每年到了夏季，身體代謝水平加快，總是覺得食欲很差，四肢都沒有力氣，這個時候疾病就會找上門，這個時候就需要適當進補，為身體輸送能量，才能讓身體更有精神。進入夏季，可以不吃大魚大肉，一定別錯過這款家常湯品——黃皮果山藥蓮子豬骨湯，南方人經常喝它，營養易消化，別不懂吃，一起來看看吧。夏天一碗湯，入伏不要慌！7月要常喝這湯，補足營養，平安入伏。 
【黃皮果山藥蓮子豬骨湯的烹飪技巧】
食材清單：選購干蓮子30克左右，挑選新鮮豬大骨300-400克左右（豬骨可以選擇扇骨，筒子骨或排骨，豬骨的骨頭多一些，是夏天用來煲湯的首選，營養特別出色，搭配各種食材都能夠燉湯），選購新鮮山藥2根，冷水和溫水少許，少許食鹽，料酒若干，陳皮一塊，5個無花果，少許胡椒粉，生姜一大塊，溫水少許，其他。
詳細制作過程：
第一步：提前準備好黃皮果，豬骨，新鮮山藥和蓮子等食材，先把黃皮的蒂去掉，用清水沖洗干凈。 (www.ws46.Com)
第二步：將黃皮果都放在器皿里，加上一些食鹽，加上少許冷水，黃皮果是一種南方水果，但是果皮非常臟，洗凈后切一些口子，這樣讓黃皮果洗干凈，放在碗中備用。
第三步：新鮮山藥都去掉外皮，徹底清洗干凈，切成一些小節，用冷水浸泡一會兒，最后撈出備用。第四步：蓮子提前用溫水泡發，泡軟后去掉蓮子心，陳皮也提前溫水泡發，去掉一層白色的物質，備用。
第五步：無花果提前泡發好，豬骨要提前剁成小塊，生姜去皮切片，鍋中加上適量冷水，倒入豬骨，放入姜片和蔥結，加上幾勺料酒，讓豬骨燉煮一會兒，去掉血腥物質，準備好一些食材，開始烹飪這道黃皮果山藥蓮子豬骨湯。
第六步：燉鍋里放入豬骨，加上黃皮果，無花果，陳皮，山藥塊和其他食材，加上足量的清水，一次性要多加一些水，不要中途煮干了。
第七步：等待湯汁慢慢變黃，里面食材營養都煮出來，豬骨煮到軟爛，調入少許食鹽，加上一小勺胡椒粉即可，燜煮一小會兒，這道黃皮果山藥蓮子豬骨湯就烹飪完成了，夏季一定莫要錯過它。
黃皮果山藥蓮子豬骨湯是一款夏季養生湯，尤其是廣東人愛喝，里面添加黃皮果，蓮子，豬骨和山藥，都是補益身體的食材，湯品鮮美好喝，潤肺去火，養心安神，提升我們的抵抗力。網友們，你們有沒有掌握這款黃皮果山藥蓮子豬骨湯的制作技巧呢？（文中的配圖全部出自網絡）
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