<span class="answer">導讀</span>大家好，我是荷媽，美食百味，自己做的就是美味！簡單食材，做美味家常菜，喜歡我記得關注哦！絲瓜丸子湯我家一周煮2次，簡單營養，清淡鮮香，一家人都愛吃！難得有個....<blockquote><p><strong>大家好，我是荷媽，美食百味，自己做的就是美味！簡單食材，做美味家常菜，喜歡我記得關注哦！</strong></p><p>絲瓜丸子湯我家一周煮2次，簡單營養，清淡鮮香，一家人都愛吃！</p><p>難得有個好天氣，午飯做點什么呢？孩子異口同聲的說：肉丸子！肉丸子相比較炒肉而言，孩子們特別喜歡，有菜有肉有湯，一鍋出，方便又省事，特別是湯，喝起來很鮮香！</p><p><img alt="絲瓜丸子湯的家常做法夏天（絲瓜丸子湯我家一周煮2次）(1)" src="/static/upload/image/20231217/23d26b8004024102958d8a99f7c07aef.jpg"/></p><p>絲瓜富含蛋白質及粗纖維及各種礦物質，具有健腦，通經活絡，潤膚養顏，清涼解暑等功效，而且全身都可以入藥，常吃絲瓜可以提高人體免疫力，美容護膚呢！自己家里種有絲瓜，不用買每天都能吃到，打湯，清炒，涼拌，無論怎么做都美味。最原汁原味的莫過于清水絲瓜，鮮甜好吃，一人能吃一大碗！</p><p>正好家里摘了好些絲瓜，鮮嫩鮮嫩的，拿來煮湯喝正好。煮一道清爽不油膩的絲瓜丸子湯，孩子特別喜歡，天熱的時候一周要煮2次，怎么吃都不膩。絲瓜雖然清淡，但配上肉丸立馬變得鮮香，一點也不寡淡，喝起來味道也更加有滋味！一起來看看這道絲瓜丸子湯的具體做法吧！</p><p><img alt="絲瓜丸子湯的家常做法夏天（絲瓜丸子湯我家一周煮2次）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5d426d5ec8dc49799a16531aa669064f.jpg"/></p><strong>絲瓜肉丸湯</strong><p><strong>需要的食材：</strong>絲瓜2~3條，前夾肉一塊約200 g，姜，鹽適量，胡椒粉少許，蠔油，生抽適量，雞蛋一個，淀粉1勺，枸杞少許</p><p><strong>做法：</strong>絲瓜挑選鮮嫩的肉絲瓜或長絲瓜，圖中的絲瓜我們這叫“土絲瓜”，有的地方叫”水瓜“。</p><p><img alt="絲瓜丸子湯的家常做法夏天（絲瓜丸子湯我家一周煮2次）(3)" src="/static/upload/image/20231217/afd664c57f6f4a14b2b132c139ae41f8.jpg"/></p><p>用刀刮掉絲瓜表面的綠衣，兩端偏老的地方用打皮刀削掉。將絲瓜清洗干凈，對半切開，切大小合適的塊，放入盆中，加適量清水浸泡，可防止絲瓜變黑。</p><p><img alt="絲瓜丸子湯的家常做法夏天（絲瓜丸子湯我家一周煮2次）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a2fd5a8ab98a4c59b097f0390509892d.jpg"/></p><p>三肥七瘦的前夾肉切小塊，再剁成很細的肉末</p><p><img alt="絲瓜丸子湯的家常做法夏天（絲瓜丸子湯我家一周煮2次）(5)" src="/static/upload/image/20231217/253cf06c956e47faa4e02cc640be41d3.jpg"/></p><p>剁好的肉末放入碗中，加少許鹽，料酒，姜末，胡椒粉，雞蛋一個，淀粉適量</p><p><img alt="絲瓜丸子湯的家常做法夏天（絲瓜丸子湯我家一周煮2次）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2e695ea686de41f79c92b9bb1ed23503.jpg"/></p><p>用筷子順一個方向攪拌均勻，可以根據個人口味添加適量的蔥花，肉丸更香。</p><p><img alt="絲瓜丸子湯的家常做法夏天（絲瓜丸子湯我家一周煮2次）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c016518f69af4e5191fe4208d19a631e.jpg"/></p><p>另起鍋燒水，水開放入姜絲，燒至半沸騰</p><p><img alt="絲瓜丸子湯的家常做法夏天（絲瓜丸子湯我家一周煮2次）(8)" src="/static/upload/image/20231217/07aad39ac43040f1821bd37d8c7c7efe.jpg"/></p><p>抓一把拌好的肉餡放手中，虎口擠出小肉丸，用勺子刮入湯中</p><p><img alt="絲瓜丸子湯的家常做法夏天（絲瓜丸子湯我家一周煮2次）(9)" src="/static/upload/image/20231217/63430fed34cf45e182d942b4923d5970.jpg"/></p><p>全部肉丸下鍋，轉中大火煮開，全部上浮，并撇去浮沫</p><p><img alt="絲瓜丸子湯的家常做法夏天（絲瓜丸子湯我家一周煮2次）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b1583b5312894158b7498f2a4c5cc73c.jpg"/></p><p>再放入絲瓜煮開，絲瓜變得翠綠，時間大約3~5分鐘，時間根據絲瓜的的大小、厚薄來定哈</p><p><img alt="絲瓜丸子湯的家常做法夏天（絲瓜丸子湯我家一周煮2次）(11)" src="/static/upload/image/20231217/06d26ed2cd5e48ad9037b3323e4ed8b4.jpg"/></p><p>最后撒一把枸杞拌勻，出鍋盛入碗中，上桌即可享用啦！清甜鮮香，好喝不油膩，一家老小都適合，特別是入秋后，吃它正當季！</p><p><img alt="絲瓜丸子湯的家常做法夏天（絲瓜丸子湯我家一周煮2次）(12)" src="/static/upload/image/20231217/a7f427d9c558419d97df8bbe7baeb123.jpg"/></p><p><strong>荷媽小貼士：</strong></p><p>荷媽家煮湯，一般都清水煮，不會放油也不會炒，個人覺得這樣的湯很清，看著也舒服，喝著就是菜應有的清甜味。如果你喜歡加油或是炒一下再煮，請按自己的喜好方式來煮湯。菜譜做法僅供參考，喜歡可以嘗試一下！</p><blockquote><p><strong>我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！</strong></p><p><strong>（圖片均為荷媽美食原創，嚴禁不良自媒體盜用，違者必究）</strong></p></blockquote><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！