公筷的顏色為白色或紅色。公筷一般指專用來夾菜的筷子，一般為白色或紅色，每人配備一雙，只可在夾菜時使用。公筷材質應符合GB4806.1要求，顏色宜為紅色或類白色，且明顯不同于自用筷，長度比自用筷長3厘米至4厘米。