<span class="answer">導讀</span>美食享，風景靚，配合著安迪小包總撒狗糧。《歡樂頌2》一開篇，劇中插曲《咖喱咖喱》就引起了廣大電視觀眾·吃貨網友的注意。聽著這首歌，滿滿的夏日度假風撲面而來，....<p>美食享，風景靚，配合著安迪小包總撒狗糧。《歡樂頌2》一開篇，劇中插曲《咖喱咖喱》就引起了廣大電視觀眾·吃貨網友的注意。聽著這首歌，滿滿的夏日度假風撲面而來，味道君表示好想去東南亞曬太陽、吹海風、嘗嘗咖喱！</p><p>品嘗咖喱，就像品味人生，五味雜陳，盡在其中。今天味道君就給大家說道說道怎么吃咖喱。</p><strong><strong>咖喱起源印度 身為調料紅遍全球</strong></strong><p>咖哩起源于印度。“咖喱”一詞來源于泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。</p><p><img alt="歡樂頌咖喱咖喱原版（被歡樂頌的咖喱咖喱洗腦了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料并未能祛除其膻味，便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調，沒想到效果出奇地好。這便是坦米爾“卡利”（Kulry）的來源。“卡利”的意思是“<strong>以不同香辛料制成的醬汁</strong>”，中國人翻譯過來就是“咖喱”了。</p><p>咖喱首先在南亞和東南亞等地傳播，到17世紀，歐洲殖民者來到亞洲時把這些香料帶到歐洲，繼而傳播到世界各處。咖哩在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格和吃法。</p><p>后來香料、咖喱等傳入了以肉食為主的歐洲國家，貴族們都視如珍品。貨船運輸時，以免香料變壞便以干貨形式輸出，時至今日，咖喱粉仍大行其道。隨著時代進步，煮咖喱變得越來越方便，延伸出的美食也越來越多。</p><p><img alt="歡樂頌咖喱咖喱原版（被歡樂頌的咖喱咖喱洗腦了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><strong><strong>咖喱講究搭配 雞肉魚肉</strong></strong><p>目前，我國市場上常見的大致分為印度咖喱和東南亞咖喱。<strong>印度咖喱最正宗</strong>，特點是濃郁、辣且帶有較重的酸味；東南亞咖喱為了緩和咖喱的辣味，經常和椰奶一起烹調，所以<strong>有濃郁的椰香味</strong>。由于咖喱味道辛辣，容易上火。要想吃得健康，食材搭配是關鍵。</p><p><img alt="歡樂頌咖喱咖喱原版（被歡樂頌的咖喱咖喱洗腦了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>最適合搭配雞肉、魚肉</strong>。雞肉和魚肉肉質細嫩，蛋白質與磷脂類含量較高，與咖喱搭配，各種營養物質更容易被人體吸收。而且雞肉和魚肉性溫，與熱性的咖喱搭配，不容易上火，因此是名副其實的黃金搭檔。</p><p><strong>配羊肉易上火</strong>。很多人覺得羊肉腥膻，用咖喱可去除膻味，但羊肉性溫熱，搭配咖喱吃容易上火。如果要吃的話，可以搭配冬瓜、絲瓜、金針菇等涼性蔬菜一起吃。</p><p><strong>配牛肉易腹脹</strong>。由于人體對食物的消化有快有慢，咖喱與牛肉被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃里的時間，食后會產生腹脹感。</p><p><img alt="歡樂頌咖喱咖喱原版（被歡樂頌的咖喱咖喱洗腦了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="歡樂頌咖喱咖喱原版（被歡樂頌的咖喱咖喱洗腦了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p>點一點右上角藍色的“ 關注”，獲取更多營養健康干貨。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！