橄欖油變渾濁還能用。當(dāng)溫度低于7攝氏度，特級(jí)初榨橄欖油會(huì)渾濁凝固，這是非常正常的自然現(xiàn)象。當(dāng)溫度回升后，它會(huì)恢復(fù)液態(tài)變得清澈透明，并不丟失其任何特質(zhì)，它的香味、口感和顏色也隨之恢復(fù)。如果一個(gè)特級(jí)初榨橄欖油不凝固或者沒有絮狀物的出現(xiàn)，則需要更換橄欖油。