不能。黃鱔不主張長時間存放，黃鱔是一種喜溫動物，將黃鱔放進冰箱飼養很容易養死，會引起蛋白質流失。做湯最好是新鮮的鱔魚比較好，殺死后的鱔魚如果吃不完放在冰箱里也能吃，建議放在冷凍室，保鮮期為5至7個月。