2天。豬血放到冰箱內冷藏超過兩天，就會發粘、變色、有異味。且豬血只能冷藏，不能冷凍，冷凍后再化開時就散了。因為冰箱冷藏室的低溫，只能抑制細菌生長繁殖速度而不是殺滅細菌，貯存時間以2天為宜，過長貯存細菌可緩慢繁殖而增多，從而引起食品腐敗變質。冰箱不能完全防止食品腐敗。