導讀白蘿卜搭配羊排骨一起煲湯，鮮美滋補營養高，天冷要常喝，現在小編就來說說關于羊排骨白蘿卜燉湯?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!羊排骨白蘿卜燉湯白蘿卜....

白蘿卜搭配羊排骨一起煲湯，鮮美滋補營養高，天冷要常喝，現在小編就來說說關于羊排骨白蘿卜燉湯?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

羊排骨白蘿卜燉湯

白蘿卜搭配羊排骨一起煲湯，鮮美滋補營養高，天冷要常喝

冬天是滋補身體的最佳季節，因為天氣寒冷，所以要多吃一些營養豐富的食材，補充營養提高抵抗能力，抵御寒冷，才能夠溫暖過冬，羊肉就是不錯的選擇，羊肉是中國百姓食用的主要肉類之一，羊肉和豬肉相比較肉質更加細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪膽固醇含量都要少，冬天吃羊肉有進補和防寒的雙重功效。

今天教大家用羊排骨和白蘿卜做一道蘿卜羊排骨湯，鮮美滋補營養豐富，天越冷冷越要多喝。白蘿卜是冬季的時令蔬菜之一，現在人們的生活水平提高了，一年四季都能夠吃到想要吃的蔬菜，但是早年間食物匱乏，入冬之后人們就開始存儲冬菜，蘿卜就是其中之一，蘿卜在民間有小人參的美稱，而且關于蘿卜的諺語也很多。

“蘿卜上市，醫生沒事”“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫生開藥方”“蘿卜一味，氣煞太醫”這些諺語足以說明蘿卜的營養價值之高。常吃蘿卜可以增強免疫調節能力，幫助消化，而且能夠有助于營養物質的吸收蘿卜搭配羊排骨湯，不僅味道鮮美，而且還能取長補短，兩者結合是滋補身體的不二選擇。

【菜品】：蘿卜羊排骨湯

【烹飪食材】：羊排骨兩根，白蘿卜一個，胡蘿卜一根，鹽一勺，白胡椒粉，一勺，雞精少許，香油適量，蔥一根，香菜一根，八角一塊，桂皮一塊，陳皮一塊，草果一個，香葉兩片。

【烹飪步驟】：

1、準備好所有食材，羊排骨清洗干凈，冷水放入鍋中，大火將水燒開，焯去羊排骨中的血水和雜質，煮熟之后撈出來，再用清水沖洗干凈，然后瀝干水分重新放入鍋中再添加適量水，大火燒開之后轉小火煮30分鐘。

2、燉煮羊排骨的時候可以來處理其他食材白蘿卜和胡蘿卜，削皮之后切成滾刀塊，香蔥和香菜清洗干凈，香蔥挽結，香菜切碎備用。

3、羊排骨煮至30分鐘之后肉質已經非常軟爛了，如果沒有軟爛的話，可以再多煮一會兒，然后放入白蘿卜和胡蘿卜。

4、繼續放入香葉，八角，桂皮，陳皮和草果以及蔥結小火燉煮20分鐘。

5、燉煮時間到了，放入鹽調味，將其它的香料調出來。最后加入一勺白胡椒粉和少許雞精。

【烹飪小貼士】：

【烹飪小貼士】：

1、蘿卜可以用白蘿卜也可以，用青蘿卜根據自己的喜好來做就可以了。

2、羊排骨需要冷水放入鍋中，然后將里面的血水和雜質焯出來，沖洗干凈，再進行下一步操作。

3、不喜歡雞精可以不添加，香油和白胡椒是不能少的，白胡椒粉能夠使整道湯的味道層次感更加豐富。

4、這道湯制作方法簡單，而且營養非常豐富，能夠幫助消化改善便秘，御寒補腎是冬令的最佳補品。

且營養非常豐富，能夠幫助消化改善便秘，御寒補神是冬令的最佳補品。

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