導讀苦瓜新吃法，釀上肉末蒸一蒸，不苦不澀，上桌就被孩子搶光了說到苦瓜，很多人的第一反應(yīng)便是皺起眉頭，因為苦瓜的味道是出了名的苦，像吃藥似的，很多人是吃過一次就不....

苦瓜新吃法，釀上肉末蒸一蒸，不苦不澀，上桌就被孩子搶光了說到苦瓜，很多人的第一反應(yīng)便是皺起眉頭，因為苦瓜的味道是出了名的苦，像吃藥似的，很多人是吃過一次就不想吃第二次都說良藥苦口，所以苦瓜的苦并不是一無是處，苦瓜不但能清熱解毒，養(yǎng)顏，而且富含維生素C，能補充人體所需微量元素所以苦瓜也成為了部分家庭的必備食材，下面我們就來說一說關(guān)于苦瓜釀肉需要蒸幾分鐘竅門?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

苦瓜釀肉需要蒸幾分鐘竅門

苦瓜新吃法，釀上肉末蒸一蒸，不苦不澀，上桌就被孩子搶光了。說到苦瓜，很多人的第一反應(yīng)便是皺起眉頭，因為苦瓜的味道是出了名的苦，像吃藥似的，很多人是吃過一次就不想吃第二次。都說良藥苦口，所以苦瓜的苦并不是一無是處，苦瓜不但能清熱解毒，養(yǎng)顏，而且富含維生素C，能補充人體所需微量元素。所以苦瓜也成為了部分家庭的必備食材。

很多人不愛吃苦瓜，是因為沒吃過做得更好吃的苦瓜。苦瓜只要處理得好，掌握好烹飪方法，做出來的苦瓜不苦又不澀，還有淡淡的甘甜，吃起來爽滑可口。今天晴兒就給大家分享苦瓜最好吃的做法“苦瓜釀”，苦瓜釀看起來復雜，其實做法很簡單，下面分享詳細做法步驟。

苦瓜釀

【準備材料】苦瓜一個，二兩瘦肉，蔥白，蒜頭，米椒。

【做法步驟】

1.將苦瓜洗凈切成均勻小段，把苦瓜的心挖掉。

2.把瘦肉剁碎，蔥白切碎，裝入碗中。

3.肉末中放入適量雞粉，食鹽，生粉，少量生抽，抓捏均勻腌制30分鐘。

4.腌制好的肉末釀入苦瓜，將每個苦瓜洞塞滿肉末。

5.苦瓜釀好之后，表面上撒上少許食鹽，然后放入鍋中蒸煮，蒸10~15分鐘，蒸熟即可。有人會問，為什么要撒鹽？這樣做會使得苦瓜蒸的過程滲出苦水，苦瓜肉就不會那么苦澀了。

6.苦瓜蒸熟后取出冷卻，冷卻后的苦瓜的苦味消失殆盡。

7.起鍋燒油，放入切碎的蒜泥和米椒，炸出香味。

8.將炸香的蒜泥澆到蒸好的苦瓜釀上面，一道美味的苦瓜釀就大功告成了。

很簡單的一道苦瓜釀，別看賣相不咋地，味道可是杠杠的。苦瓜肉甘甜軟糯，肉餡清香嫩滑，吃上一個就會愛上苦瓜。

?非常簡單的苦瓜釀，你學會了嗎？趕緊試試吧，你認為怎么做的苦瓜最好吃？歡迎留言，轉(zhuǎn)發(fā)本文和關(guān)注晴兒。