導(dǎo)讀俗話說(shuō)“冷在三九，熱在三伏”，正式進(jìn)入伏天也已經(jīng)有幾天了，朋友們想必也已經(jīng)感受到“桑拿模式”和“蒸烤模式”，西安這幾天的氣溫更是直逼40℃，在這樣高溫的天氣....

俗話說(shuō)“冷在三九，熱在三伏”，正式進(jìn)入伏天也已經(jīng)有幾天了，朋友們想必也已經(jīng)感受到“桑拿模式”和“蒸烤模式”，西安這幾天的氣溫更是直逼40℃，在這樣高溫的天氣里，人們提不起精氣神兒，更沒(méi)了胃口，此時(shí)對(duì)于家庭主婦們來(lái)說(shuō)更是辛苦，既要忍受廚房帶來(lái)的煙熏火燎，還要考慮每天做什么可口的飯菜來(lái)提升家人的胃口大魚(yú)大肉在夏天看起來(lái)太油膩，所以一些適口的涼拌菜就成了餐桌上的“主力軍”，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于夏天就喜歡吃這6道涼拌菜?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

夏天就喜歡吃這6道涼拌菜

俗話說(shuō)“冷在三九，熱在三伏”，正式進(jìn)入伏天也已經(jīng)有幾天了，朋友們想必也已經(jīng)感受到“桑拿模式”和“蒸烤模式”，西安這幾天的氣溫更是直逼40℃，在這樣高溫的天氣里，人們提不起精氣神兒，更沒(méi)了胃口，此時(shí)對(duì)于家庭主婦們來(lái)說(shuō)更是辛苦，既要忍受廚房帶來(lái)的煙熏火燎，還要考慮每天做什么可口的飯菜來(lái)提升家人的胃口。大魚(yú)大肉在夏天看起來(lái)太油膩，所以一些適口的涼拌菜就成了餐桌上的“主力軍”。

今天就給大家分享一道我家夏天常吃的一道爽口小菜—涼拌手撕圓生菜，比拍黃瓜還好吃，爽口脆嫩、甜咸交錯(cuò)、酸辣過(guò)癮。夏天沒(méi)胃口不知道吃什么的時(shí)候，就做這道涼拌手撕圓生菜吧，只需10分鐘，簡(jiǎn)單一拌就能上桌，既能當(dāng)送粥的小菜，也非常適合減肥的小仙女當(dāng)做晚餐小食，感興趣的朋友記得收藏哦！

【涼拌手撕圓生菜】

所需食材：圓生菜1個(gè)、油炸花生米一小碟

調(diào)料汁：大蒜、小米椒圈（不吃辣的可以不放）、白芝麻、花椒油、生抽、米醋（香醋）、蠔油、白糖

制作過(guò)程

1、先來(lái)處理圓生菜，首先將圓生菜對(duì)半切開(kāi)，然后切掉比較硬的根部，徒手撕成小塊放入水中清洗干凈。

2、洗好的圓生菜撈出放在一旁瀝干水分備用。接下來(lái)準(zhǔn)備調(diào)料汁，小碗中準(zhǔn)備蒜末、小米椒圈、白芝麻、淋上花椒油（花椒要炸至焦黑，這樣香味才能完全釋放出來(lái)），攪拌均勻后放入生抽15毫升、米醋（香醋）5毫升、蠔油少許、適量白糖攪拌均勻即可，料汁不要調(diào)得太咸，否則就吃不出來(lái)圓生菜鮮甜的味道了。

3、將油炸花生米放在圓生菜上，淋上調(diào)好的料汁，戴上一次性手套下手抓拌均勻，最后裝盤就可以享用美味了。我們爽脆可口的“涼拌手撕圓生菜”就做好了。

圓生菜又名球生菜、生菜，口感脆嫩多汁且鮮甜，無(wú)論是生吃、炒食都受到人們的喜愛(ài)，非常適合做涼拌菜或者是火鍋配菜。圓生菜含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素C和膳食纖維，有促進(jìn)消化的作用，所以很多健身人士都喜歡用圓生菜來(lái)做蔬菜沙拉，保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)口感又比其它蔬菜好。

涼拌好的圓生菜一次吃不完的記得放到保鮮盒里面，擱在冰箱冷藏保存，一個(gè)星期內(nèi)吃完即可。

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