導讀導語：水煮大蝦時，直接下鍋煮是錯誤的，牢記2個訣竅，大蝦鮮嫩還不腥，現在小編就來說說關于大蝦的正確水煮方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!大蝦的....

導語：水煮大蝦時，直接下鍋煮是錯誤的，牢記2個訣竅，大蝦鮮嫩還不腥，現在小編就來說說關于大蝦的正確水煮方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

大蝦的正確水煮方法

導語：水煮大蝦時，直接下鍋煮是錯誤的，牢記2個訣竅，大蝦鮮嫩還不腥

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。中秋節到了，作為傳統節日也是團圓日，我家離舅舅家很近，每年中秋都在一起團聚，女人負責做飯，男人打打下手，一大桌子菜分分鐘就搞定，自己在家吃干凈又實惠，口味一點也不比飯店差。最近提倡在家過節，很多人犯愁中秋家宴做啥菜，有沒有既簡單又不丟面的大菜呢？那必須有，小編就和大家分享一道家宴必不可少的家常大菜，做法超級簡單，吃牛羊肉都不如吃它，18元一斤，鮮嫩入味，大人孩子都愛吃，學起來吧。

這道菜就是水煮蒜蓉大蝦，營養全面味道好，家家戶戶吃得起。現在正是鮮蝦上市季，9月初趁著剛開海價格實惠，多買了一些放冰箱保存，能吃到中秋節。快要過節的時候買海鮮不實惠，價格蹭蹭漲，昨天買的梭子蟹35元一斤，今天就45元了，明天估計能突破50元，所以每次遇到合適的海鮮都會提前準備好，過節不多花冤枉錢，尤其是大蝦放冰箱冷凍幾個月也不會影響口感，真是太方便了。

大蝦富含豐富的優質蛋白，氨基酸，鈣、碘等多種營養元素，是一種營養極高的美食，肉質鮮美易消化，多吃也不用擔心長胖，比牛羊肉還滋補，老少皆宜，趁著鮮蝦上市記得多做給家人吃哦。大蝦做法豐富，其中清蒸的味道最純正，如果再加點蒜蓉味道更是翻倍的好吃，大蝦的鮮香加上大蒜的蒜香，越吃越上癮。

把大蝦去掉蝦線，剪掉蝦須，清洗干凈，放入鍋中煮5分鐘就熟了。廚師告訴大家，煮蝦要熱水下鍋煮，這樣蝦肉鮮嫩，冷水煮蝦會導致蝦肉變老沒有口感，煮蝦的過程準備下其它食材，取適量大蒜切成蒜末，我愛吃蒜就多切了一些，再切點蔥花和姜末備用。鍋中倒入半碗味極鮮和少量蠔油，放入蔥姜末，大火煮開，用漏勺把蔥姜末過濾出來，料汁倒入碗中備用。

水煮大蝦時，直接下鍋煮是錯誤的，牢記2個訣竅，大蝦鮮嫩還不腥，第一點：煮蝦要熱水下鍋，第二點：另起油鍋，倒入適量食用油燒熱，大蝦蒸好拿出，中間撒上蒜末，把熱油澆在大蒜上，最后均勻地澆上料汁，撒上香菜點綴下，一盤色香味俱全的清蒸蒜蓉大蝦就做好了，色香味俱全，招待客人好看又好吃。我真覺得大蝦是萬能菜，怎么做都好吃且人人都愛吃，沒有什么是一盤大蝦解決不了的，如果有那就多來幾盤。

不知道中秋家宴做啥的就買大蝦準沒錯，可以清蒸，可以油炸，還可以清炒，你最喜歡大蝦哪種吃法呢？清蒸大蝦就分享到這里了，如果您也有家宴上簡單家常菜的做法，歡迎在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。中秋佳節，小編祝大家闔家歡樂，幸福美滿。