導讀冰草又叫做冰葉日中花，它最初產于非洲，最近兩年才傳入我國冰草的莖葉上都分布著許多透明的泡狀物，它們是冰草的分泌物，晶瑩剔透冰草含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的....

冰草又叫做冰葉日中花，它最初產于非洲，最近兩年才傳入我國冰草的莖葉上都分布著許多透明的泡狀物，它們是冰草的分泌物，晶瑩剔透冰草含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的咸味，今天小編就來說說關于冰草美食?下面更多詳細答案一起來看看吧!

冰草美食

什么是冰草？

冰草又叫做冰葉日中花，它最初產于非洲，最近兩年才傳入我國。冰草的莖葉上都分布著許多透明的泡狀物，它們是冰草的分泌物，晶瑩剔透。冰草含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的咸味。

冰草富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿卜素等物質，食用后既解渴又補充營養鹽分，是一種高營養價值的蔬菜。

其中還含有低鈉鹽，對人的健康是很有好處的。很多人都把它當成是蔬菜來食用，生吃的味道是非常棒的！

有研究表明，冰草中富含天然植物鹽和類黃酮化合物，因此冰草的營養價值很高。

冰草不僅好看，吃起來也很特別，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。冰草要怎么吃？大廚們最推薦的方法是生吃。

把冰草洗干凈，什么都不添加，用舌頭細細地品一下，就可以感覺到這股淡淡的鹽味，在不少餐廳，會將其放在冰上擺盤，吃起來更為冰爽開胃。

冰草除了生食、涼拌之外，和冰草有關的菜式，還有水煮、白灼、清炒，甚至用來做湯等。冰草可以水焯，而且用開水略燙一下，就會變軟。

所以吃火鍋的時候，可以作為火鍋的涮料，它的口感雖然沒有涼拌那么脆爽，但非常鮮嫩。而通過白灼的方式，會讓冰草變得更入味。

冰草不管怎么做都非常好吃，下面小編就來介紹幾個冰草簡單的做法：

涼拌冰草

準備材料：冰草（適量）

輔料：丘比沙拉汁（適量），圣女果1-3個

涼拌冰草的做法步驟

準備好食材

1、冰草用清水洗干凈，再過一遍涼白開水備用

2、圣女果洗凈對半切開，再切一半

3、洗凈的冰草放入盤中。

4、再放上圣女果稍加點綴。

5、吃的時候倒入丘比沙拉汁拌勻即可。

6、非常爽口，好吃！

小竅門：也可以多加一些別的蔬菜，櫻桃蘿卜等，根據自己的喜好添加。

千島醬青瓜冰草

準備主料：

冰草200克

青瓜240克

輔料

· 千島醬適量

千島醬青瓜冰草的做法步驟

食材：冰草（已清洗）、青瓜（已清洗）、千島醬

1、將已清洗好的青瓜去皮切片。

2、將冰草和切好的青瓜和勻放入盤中。

3、擠上千島醬，即成。

想要保留冰草脆爽的口感，生食是最佳選擇。冰草和青瓜的搭配，再來點千島醬涼拌就很不錯哦！！

白灼冰草

準備主料：

冰草200g

輔料

芝麻油適量

醋適量

白灼冰草的做法步驟

1、準備好冰草（適量）

2、冷水沖洗冰草

3、水1000ml煮開,放入冰草立刻撈出,瀝干放入冰箱冰鎮,拌入芝麻油、黑醋即成。

冰草在超市就可以購買得到，小伙伴們可以試試這美味的冰草哦，吃過一次就難以忘記呢！