導(dǎo)讀冬筍口感鮮嫩，味道鮮美，富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。比如下面分享的冬筍和香菇加上大蝦搭配在一起就能烹飪出鮮香味....

冬筍口感鮮嫩，味道鮮美，富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。比如下面分享的冬筍和香菇加上大蝦搭配在一起就能烹飪出鮮香味美的菜肴，自家后山上的野生冬筍，口感超嫩。

主要食材：

冬筍、紅蝦、干香菇、油、姜、鹽、料酒、蔥、淀粉；

主要步驟：

1、紅蝦洗凈后剪去蝦須，挑去蝦線，香菇泡軟后洗凈表面切成十字刀，冬筍用清水泡半小時后切片洗凈；

2、鍋內(nèi)水開后倒入香菇和筍片掉水后撈起洗干凈；

3、熱鍋倒油，下入姜片爆香再把蝦倒入炒香，倒入適量料酒；

4、再把香菇和筍片倒入鍋內(nèi)翻炒均勻出香味；

5、加鹽調(diào)味；

6、加入適量開水，蓋上鍋蓋將蝦燒熟；

7、之后用水淀粉勾芡后熄火盛出；

8、盛入碗中撒入蔥花即可開吃啦！

?