導(dǎo)讀沖動(dòng)的買(mǎi)了一箱明知吃不完的草莓，吃了一些，剩下的就用來(lái)做草莓醬吧，額，成本雖高，不過(guò)自制的更香，不接受反駁。By林葉汐用料草莓半箱檸檬半個(gè)白糖適量冰糖適量食....

沖動(dòng)的買(mǎi)了一箱明知吃不完的草莓，吃了一些，剩下的就用來(lái)做草莓醬吧，額，成本雖高，不過(guò)自制的更香，不接受反駁。

By 林葉汐

用料

• 草莓 半箱
• 檸檬 半個(gè)
• 白糖 適量
• 冰糖 適量
• 食鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備一箱奶油草莓，吃不完的用來(lái)自制草莓醬。

2、噸噸噸，草莓去蒂，放入鹽水中，浸泡30分鐘，祛除農(nóng)藥殘留。

3、草莓撈出，清水沖洗后濾水。

4、濾水后的草莓切塊，喜歡果肉狀態(tài)的就不用切太小，看個(gè)人口感決定果肉分割的大小。

5、切好的草莓塊放入干凈盆中，倒入適量白糖后攪拌均勻，靜置腌制30分鐘。

6、腌制好的草莓塊。

7、草莓塊倒入小奶鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮，期間不停攪拌以免糊鍋。

8、待縮水，汁液濃稠后放入適量冰糖，繼續(xù)攪拌繼續(xù)煮，直至冰糖融化。

9、熬煮的過(guò)程會(huì)產(chǎn)生浮沫，將其舀出倒掉。

10、出鍋前擠入半個(gè)檸檬汁中和甜度，可以嘗嘗口感，檸檬汁分少量多次添加后攪拌均勻。

11、熬好的草莓醬用玻璃瓶盛出，冷卻后放入冰箱儲(chǔ)存。

12、自己留下一瓶，剩下的全部安排送人，滿(mǎn)滿(mǎn)的快樂(lè)。

13、草莓醬用來(lái)做餅干，拌酸奶，吃面包，都是不錯(cuò)的選擇。

14、拌酸奶。

15、啊，張嘴！

小貼士

1.聽(tīng)說(shuō)盛草莓醬的瓶子先用開(kāi)水燙后使用能有效殺菌，可以保存更久，實(shí)則并沒(méi)有，自己做的沒(méi)放防腐劑，保質(zhì)期不長(zhǎng)，最好半個(gè)月內(nèi)食用完； 2.熬煮時(shí)一定要不斷攪拌，以免糊鍋。

草莓的營(yíng)養(yǎng)功效

草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經(jīng)。具有潤(rùn)肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。

1.明目

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

2.滋補(bǔ)調(diào)理

草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

3.降血脂

草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。

4.防癌

在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物質(zhì)

可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

6.保健

女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

7.減肥

因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。

8.助消化

其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

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