導讀喝甜粥喝膩了，偶爾試試咸口粥也不錯，今天做了皮蛋瘦肉火腿粥，味道很鮮美，孩子們也很喜歡吃！By邱邱的廚房日記用料皮蛋3個瘦肉50克火腿腸2根剩米飯半碗料酒一....

喝甜粥喝膩了，偶爾試試咸口粥也不錯，今天做了皮蛋瘦肉火腿粥，味道很鮮美，孩子們也很喜歡吃！

By 邱邱的廚房日記

用料

• 皮蛋 3個
• 瘦肉 50克
• 火腿腸 2根
• 剩米飯 半碗
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 蔥姜 適量
• 鹽 適量
• 雞粉 適量
• 油 適量

做法步驟

1、準備食材備用

2、肉切成薄片，加入一勺料酒，一勺生抽，抓拌均勻，腌制片刻

3、起鍋燒油下入肉片翻炒至變色，再下入蔥姜炒出香味

4、加入切好的皮蛋和火腿腸，再加入適量清水，大火煮開

5、倒入電飯鍋內膽，加入剩米飯，攪拌均勻，然后放入電飯鍋內，按煮粥鍵煮40分鐘

6、煮好之后加入少許鹽和雞粉調味

7、撒上蔥花即可出鍋

8、一道鮮香美味的皮蛋瘦肉火腿粥就做好了

9、成品圖！

10、成品圖！

皮蛋的營養功效

味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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