導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸

2、 今天劉嫂就來分享一下“自制紅薯淀粉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

紅薯

4、市面上的紅薯淀粉很多，想買到純正無添加的紅薯淀粉，所以導致做很多食物的時候容易失敗，今天分享一個不用蒸不用煮，看完就能會的紅薯淀粉做法。先把紅薯削去外皮，削好后再次清洗干凈

5、做紅薯淀粉一定要買這種白芯的，因為白心的出粉率高。處理干凈的紅薯切成小塊，再放入料理機中，再加入適量的涼水，打成紅薯渣渣，不用打的太碎，太碎了很難過濾。打好的紅薯渣渣倒入大盆中

6、準備一個蒸屜，上面放入一層紗布，再把打好的紅薯碎倒在紗布上，然后把紗布四個角提起來，把紅薯淀粉水擠出來。擠過的紅薯渣渣再放入另外一個大盆中，再放入清水，用勺子攪拌均勻，再次放到紗布上過濾，擠出紅薯淀粉。過濾三遍或者兩遍都可以

7、擠了三大盆淀粉水，再給它靜置四個小時左右。擠過的紅薯渣渣丟棄不用。時間到時，紅薯淀粉水就沉淀好了。把上面的水分倒掉，底下白白的就是紅薯淀粉。再把盆底的紅薯淀粉挖出來放在紗布上，用勺子攤攤平整

8、放在太陽底下曬個兩三天，曬成硬塊了，再用手把它捏碎，再曬個一整天就可以了。然后把它裝入干凈干燥的瓶子里。純正無添加的紅薯淀粉就做好了。感興趣的朋友趕緊回家試試吧

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