導(dǎo)讀Hello小伙伴們盼望著，盼望著，立秋來(lái)了，秋風(fēng)的腳步近了，涼爽還會(huì)遠(yuǎn)嗎？想到天氣轉(zhuǎn)涼，小編不自覺(jué)的想到一句詩(shī)“紅泥小火爐”，大冷天的特別適合煮一杯熱茶，看....

Hello 小伙伴們

盼望著，盼望著，立秋來(lái)了，秋風(fēng)的腳步近了，涼爽還會(huì)遠(yuǎn)嗎？

想到天氣轉(zhuǎn)涼，小編不自覺(jué)的想到一句詩(shī)“紅泥小火爐”，大冷天的特別適合煮一杯熱茶，看著壺上的水霧裊裊，聽(tīng)著沸騰的水聲，呷一口茶，細(xì)細(xì)品味，這就是愜意人生。

煮茶，這是個(gè)高逼格的詞

古代英雄大俠的那種沖天氣概，還有幾分大隱隱于世的賢士精神，在電視劇里一個(gè)煮茶的畫面全然可以勾勒出來(lái)（請(qǐng)?jiān)徯【幨莻€(gè)劇迷）

特別是快節(jié)奏的今天，文人雅士煮茶的從容、嫻靜與優(yōu)雅已經(jīng)全然不在

不少茶莊也以煮茶為招牌，儀式感吸引有逼格的茶友前來(lái)問(wèn)詢茶道

各位茶友，你可知有些茶是不能煮的，且聽(tīng)小編為大家一一道來(lái)

煮茶，一般選用年份較長(zhǎng)的茶葉，比如黑茶、老白茶、普洱熟茶、陳年鐵觀音等。

1、黑茶

黑茶是后發(fā)酵茶，需要長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，一般選用的都是粗老的茶葉，因此黑茶給人的感覺(jué)一般都是陳韻深厚，茶湯醇厚，散發(fā)著穿透時(shí)光的厚重香味，黑茶的茶湯一般呈現(xiàn)深色。

黑茶泡煮都可以，因其雜質(zhì)比較多，一般選擇吸附性較好的陶制茶具，古樸的陶器與醇厚的黑茶相結(jié)合，色、香、味皆匹配。

2、紅茶

紅茶屬全發(fā)酵茶類。紅茶泡煮皆可。煮著喝的紅茶可以釋放出更多地營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的抗癌作用。品飲紅茶有清飲和調(diào)飲之分。清飲時(shí)不需要加任何調(diào)味品，主要品嘗的是茶葉的清香與甘醇。調(diào)飲一般加牛奶或者糖，我國(guó)邊疆地區(qū)少數(shù)民族同胞喜歡喝的奶茶便是紅茶與奶制品的調(diào)和，煮制而成，這種方法不僅不會(huì)破壞茶葉與奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)起到強(qiáng)身健體的作用。

3、烏龍茶

烏龍茶也成為青茶，屬于半發(fā)酵茶類。烏龍茶介于紅茶與綠茶之間，融合了二者的優(yōu)點(diǎn)。烏龍茶泡制需要選擇高溫度的沸水，這樣才可以把潛藏在內(nèi)的香氣完全釋放出來(lái)。

但烏龍茶不適合長(zhǎng)時(shí)間煮，它不及紅茶與黑茶醇厚，時(shí)間長(zhǎng)了有可能將味道完全沖掉，這樣就失去了飲用的意義。

不適合煮的茶

1、普洱茶

有人會(huì)提出疑問(wèn)，普洱茶同樣屬于黑茶類，為什么不能煮著喝。這是因?yàn)橹笃斩菀仔纬蓾獠瑁柚械脑乇M數(shù)稀釋出來(lái)，其中的咖啡因不僅影響睡眠，還會(huì)對(duì)我們的消化系統(tǒng)造成傷害。如果非要煮茶，時(shí)間應(yīng)控制在3至5分鐘。但陳年熟普，老茶頭這兩類茶除外。

2、綠茶

綠茶屬于精細(xì)茶，它的嫩度很高，不僅不宜煮著喝，而且泡茶水溫也不能過(guò)高，水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，茶湯與味道都會(huì)受到影響，影響茶葉的口感，也容易燙傷葉底，煮綠茶嚴(yán)格意義上說(shuō)就是浪費(fèi)茶葉。