導讀大蝦別總煮著吃，加入芝士烤一烤，香氣四溢，味道太贊了“雙箝鼓繁須，當頂抽長矛。鞠躬見湯王，封作朱衣侯”，蝦自古以來就是人們喜愛的一種滋補品，不管是淡水蝦還是....

大蝦別總煮著吃，加入芝士烤一烤，香氣四溢，味道太贊了

“雙箝鼓繁須，當頂抽長矛。鞠躬見湯王，封作朱衣侯 ”，蝦自古以來就是人們喜愛的一種滋補品，不管是淡水蝦還是海水蝦，營養價值都是非常高的，蝦肉中含有豐富的蛋白質，而且含量是魚類，蛋類，奶類的幾倍甚至幾十倍，蝦和魚肉相比所含有的人體需要的氨基酸含量也比較均衡。

和魚類禽類相比較，蝦肉的脂肪含量非常少，除此之外，蝦肉中還含有豐富的鉀，磷，鈣，等多種維生素，也是一種補鈣佳品，常吃蝦可以增強人體的免疫能力，緩解神經衰弱，增強抗病毒的能力，也有利于病后產后的恢復。

因為蝦肉的滋味是非常鮮美的，也是深受大眾喜愛的海產品，在我家更是出鏡率非常高，

大蝦的做法非常多，但是當你吃膩了水煮大蝦，白灼大蝦之后，面對一盤大蝦無所適從，我推薦大蝦的靈魂伴侶——芝士！

蝦的脆嫩與芝士的軟嫩可以無縫融合，又在烤箱中交融滲透，帶來口感與味覺雙重滿足！芝士烤大蝦作為西餐中的經典，露一手這款洋氣菜式，也可以給家人帶來不一樣的口味體驗，對你刮目相看。

【菜品】：芝士烤蝦

【烹飪食材】：大蝦適量，芝士適量，蛋黃醬少許，芝士粉適量，羅勒一點。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好新鮮的大蝦，我用的是海蝦沖洗干凈之后剪掉下去，然后準備好其他的配料。

2、大蝦開背，然后將里面的蝦線去掉，蝦線是蝦的排泄物，在用大蝦烹飪的時候是一定要將蝦線去掉的，不然是很影響口感的。

3、在大蝦開背地方擠進去少許蛋黃醬，再放入一點點芝士碎，蛋黃醬是買來的現成的，超市一般都有賣的。

4、將全部的大蝦都這樣做好，接著在表面撒上少許羅勒碎跟芝士粉。

1. 烤箱提前預熱，將大蝦放入烤箱中，170度15分鐘就可以了，是不是非常簡單的，即使熟沒有做過，第一次做，或者是廚房小白也不用擔心，這樣操作保證你能做出美味的芝士烤大蝦，朋友到家來做客，趕緊露一手吧。

【烹飪小貼士】：

1、不同品牌的烤箱時間和溫度會有所差異，大家可以根據自己家的烤箱實際情況來制定進行調整

2、如果選擇乳源優質的芝士，芝士口感質量能提升整道菜的格調。本次選擇馬蘇里拉芝士，還有拉絲效果，吃起來又增添幾分趣味

3、處理大蝦的時候蝦線一定要去掉，蝦線是大蝦的排泄物，如果不去掉的話很影響口感，大蝦開背的時候要注意，口不要開得太大。

4、蝦可以選擇海水蝦，淡水蝦，青蝦或者尺紅蝦都可以，我是平時比較喜歡吃海鮮的，因為感覺海蝦自帶著一種鮮美的味道，大家根據自己的喜好和口味來制作即可。