導讀導讀：米粉1斤，不用油不用燒，簡單2步做出軟綿可口，營養又好吃的早餐今日美食之，早餐。提起早餐，那也是有很多花樣的，廣式茶點，粵式菜色，等等等等，數不勝數。....

導讀：米粉1斤，不用油不用燒，簡單2步做出軟綿可口，營養又好吃的早餐

今日美食之，早餐。提起早餐，那也是有很多花樣的，廣式茶點，粵式菜色，等等等等，數不勝數。小編最喜歡的還是灌湯小籠包，薄薄的一層皮，戳破了盡是湯汁，吸一口唇齒留香。吸干凈了湯汁再咬一口包子，可口的肉餡，香的讓人恨不得把舌頭吞下去。吃小籠包是一種莫大的幸福。不過小編今天要介紹的不是小籠包，而是另一種美食，發糕。

現在的年輕人工作太忙，朝九晚五，根本沒有時間做什么精細的早餐，大多都是出去買點吃一口了事。不過小編還是要說，一日之計在于晨，吃好早餐很重要。不忙的時候做一頓精致的早餐，也是一種享受。發糕，相信大多數人都吃過，香甜軟糯，非常可口，也不失為早餐的一個好選擇。其實發糕不止好吃，也很好做。接下來就讓小編來和您聊一聊發糕。

發糕是中國的傳統美食，歷史悠久，蘊含多種營養，作為早餐是在合適不過。發糕口感松軟，易于消化，非常適合老人和小孩吃，生病的人吃還能益氣補血，可以說發糕是一個十項全能的美食。小編也很喜歡吃發糕。要說起發糕的產地，那還是南方，用大米粉或者糯米粉蒸制成。南方的發糕就和北方的饅頭差不多，但是發糕遠比饅頭要更加細膩香甜，口感也更好。既然都說了這么多，下面小編就教您怎么做發糕吧。

首先咱們要準備材料，適量的米粉或者糯米粉，輔以少量白面，牛奶，白糖，1個雞蛋，植物油，還有大紅棗。先是將所有材料在盆中攪拌均勻，揉成面糊，不能太稀，然后用保鮮膜封好，在溫暖的地方發酵兩個小時，然后放入蒸鍋，蒸半小時，放置十分鐘后出鍋，美味的發糕就做好了。

小編建議您最好是前一天晚上發好面，第二天早上做，這樣做出來的發糕更蓬松，吃起來口感也更好，同時也可以在面里加一些自己喜歡吃的干果，像核桃啊，腰果之類的，另外為了防止雞蛋有腥味，也可以滴兩滴檸檬汁去腥。糖的量根據自己口味決定，牛奶也是如此。松軟可口的發糕就做好了，想吃的話就做起來吧。

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