導(dǎo)讀俗話說得好民以食為天一方水土孕育一方美食紹興的美食有著獨特的味道臭豆腐、西施豆腐、梅干菜扣肉、紹三鮮...哪樣不是鼎鼎大名令人食之難忘紹興臭豆腐臭豆腐是浙江....

俗話說得好

民以食為天

一方水土孕育一方美食

紹興的美食有著獨特的味道

臭豆腐、西施豆腐、梅干菜扣肉、紹三鮮...

哪樣不是鼎鼎大名

令人食之難忘

紹興臭豆腐

臭豆腐是浙江紹興的一道名吃，稱霸小吃界多年，豆腐炸的外皮金黃酥脆，內(nèi)里滾燙多汁，帶有種很奇妙的香臭味，蘸著甜辣醬去吃，真的是外焦里嫩，口感滑嫩，還帶有醬香味，脆香可口，好有層次感。

梅干菜燜肉

梅干菜燜肉是一道非常有代表性的紹興名菜，梅干菜看著烏黑發(fā)亮，吸收了五花肉的油脂，五花肉看著油潤發(fā)亮，且肉汁中還帶有梅干菜獨有的香味，吃著鮮香油潤，酥糯不膩，它也是紹興人非常愛吃的下飯菜。

紹興醉雞

紹興醉雞是當?shù)厝搜缯堎e客時必不可少的一道名菜，它主要是把越雞經(jīng)過花雕酒浸泡，制成的一道美食，做出來的雞肉聞之酒香怡人，食之鮮嫩滑美，口感令人沉醉。

紹三鮮

紹三鮮是浙江紹興的一道頭牌菜，至少有著800多年的歷史，里邊用到的配料相當?shù)呢S富，有肉丸、黑木耳、茭白、河蝦、香菇、鵪鶉蛋、肉皮等食材，再搭配上鮮美的高湯，在視覺上給人一種滿足感，在口感上，丸子鮮嫩，肉皮柔軟，清香順滑，很有層次感。

茴香豆

茴香豆是浙江紹興的一道名吃，在魯迅先生著名小說《孔乙己》中就著重提及過茴香豆的美味，做好的茴香豆呈青黃色，軟而不爛，帶有濃厚的豆香味，咀嚼起來滿口生津，越嚼越有味道，非常適合作為下酒菜。霉千張

霉千張是浙江紹興市崧廈鎮(zhèn)的一道特產(chǎn)，因其獨特的風味而出名，這種千張最主要的特點就是有種霉臭味，初嘗一口，可能會有點不適應(yīng)，慢慢的你就會感到那種酥松美味，軟糯咸鮮的口感，真的是令人欲罷不能。

你喜歡吃什么樣的美食？

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