導(dǎo)讀5.1宴客的雞肉怎么吃？教你一道家常蒸土雞，鮮嫩又入味，真香！土雞肉，最接地氣的吃法，拌一拌上鍋蒸熟，嫩滑可口，鮮到流口水！時(shí)間很快，一眨眼，就要迎來(lái)五一假....

5.1宴客的雞肉怎么吃？教你一道家常蒸土雞，鮮嫩又入味，真香！

土雞肉，最接地氣的吃法，拌一拌上鍋蒸熟，嫩滑可口，鮮到流口水！

時(shí)間很快，一眨眼，就要迎來(lái)五一假期啰。繼清明節(jié)后的又一個(gè)小長(zhǎng)假，想回老家，想出游的心又開始蠢蠢欲動(dòng)了吧；為了這一次的五連休，調(diào)休又調(diào)課的，有多少人是跟精靈一樣，每天埋頭苦干，沒有好好吃飯的呢；熬過(guò)“苦”日子，靜待春暖花開，陽(yáng)光明媚的小長(zhǎng)假期吧。

假期的時(shí)候，少不了親朋好友之間相互走動(dòng)走動(dòng)，吃吃喝喝也少不了。今天，給朋友們推薦一道好做好吃的宴客菜，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)可口，吃著不油膩，清淡不上火，老少皆宜的一道美味蒸菜，它就是家常蒸土雞。

雞肉，口感細(xì)膩又嫩滑，不論是煲湯，還是炒食，涼拌，都非常受歡迎。從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)講，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是我們?nèi)粘Ｖ猩钪胁豢扇鄙俚臓I(yíng)養(yǎng)。

雞肉，味甘性溫，有溫中補(bǔ)氣，健脾胃，強(qiáng)筋骨等作用；不管是長(zhǎng)身體的孩子，還是中老年人，經(jīng)常吃吃雞肉補(bǔ)一補(bǔ)，身體健康，還能少生病。五一假期，一家袓孫三代聚一塊兒，家宴菜單中，涼菜，炒菜，蒸菜，一樣來(lái)兩，一道菜，合理搭配，省時(shí)省力；蒸菜方面，首推的就是這一道蒸土雞，無(wú)須過(guò)多的廚藝，只需要食材夠新鮮，味道一定不會(huì)差。

家常蒸土雞的做法，雞肉洗凈后剁塊，加上香菇，紅棗，枸杞和姜絲，拌勻腌制一會(huì)后入蒸鍋，不用守著灶臺(tái)，騰出空間去料理其它的飯菜，到了時(shí)間取出來(lái)，噴香噴香的，一口咬下去，肉嫩又鮮，還帶著淡淡甜味，就連盤底的湯汁，也很受大小朋友的喜歡，這樣子好做好吃的宴客菜，廚房小白都很容易上手，這個(gè)五一節(jié)可以好好在家露一手啦。接下來(lái)分享具體的做法，一起來(lái)看看吧~

原材料：土雞半只，紅棗6粒，干香菇4朵

配料：生姜5克，枸杞5克，蠔油20ML，生抽20ML，鹽2克，淀粉3克，白胡椒粉2克，食用油20ML，蔥花適量

制作步驟：

1：準(zhǔn)備主要原材料。

2：土雞，洗凈后瀝水剁成小塊；泡好的香菇洗凈切絲，紅棗去核切絲，生姜切絲，枸杞洗凈。

3：土雞肉中加入蠔油，生抽，鹽，淀粉，白胡椒粉，拌勻后腌制10分鐘。

4：下香菇，紅棗，生姜，枸杞，翻拌均勻后腌制5分鐘。

5：最后淋入食用油，翻拌均勻鎖住水分。

6：腌好的土雞肉，平鋪蒸碗里面。

7：入開水鍋中，大火蒸18分鐘，關(guān)火燜約3分鐘。

8：取出來(lái)，撒上蔥花即可享用了。

精靈碎碎念：

1：土雞肉中加入食用油，可以鎖住水分，蒸出來(lái)的雞肉嫩滑不發(fā)柴。

2：蒸制的時(shí)間，需要隨雞肉的品種來(lái)增減哈；精靈用的散養(yǎng)土雞，用時(shí)會(huì)比較久一些。像三黃雞，竹絲雞之類的，只需要12分鐘左右即可。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的家常蒸土雞，就介紹到這里了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關(guān)注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續(xù)努力的動(dòng)力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過(guò)程中有任何疑問(wèn)，都可以隨時(shí)給精靈留言喲，精靈會(huì)第一時(shí)間回復(fù)的！

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