導讀華夏文明在此發(fā)祥，十三個王朝在此建都，五千年歷史沉浮，陜西大地上數千里自然饋贈，孕育了人類最早的飲食文明，也讓陜菜這一古老菜系，回味悠長、滋味萬千。每個西安....

華夏文明在此發(fā)祥，十三個王朝在此建都，五千年歷史沉浮，陜西大地上數千里自然饋贈，孕育了人類最早的飲食文明，也讓陜菜這一古老菜系，回味悠長、滋味萬千。

每個西安人的心中都有不可替代的陜菜排行榜，今晚（7月13日）19:18分CCTV2《消費主張》—【花樣陜西】陜派非遺美食專題欄目，聚焦曲江文旅&西安飲食大唐不夜城餐飲老字號集群，共同探尋花樣陜西的背后味道！

葫蘆雞、肉夾饃、金線油塔、三色釀皮、餃子宴、牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃等陜西非遺美食亮相央視，著實讓非遺陜菜又火了一把~

同時節(jié)目還為廣大觀眾講述了陜西美食的歷史傳承，文化底蘊和創(chuàng)新發(fā)展，讓更多人通過《消費主張》在線回味蘊含千年故事的陜西味道，接下來，跟著《消費主張》一起品味陜西的非遺美食吧！

百年傳承 匠心打造

行業(yè)標桿引爆舌尖 “擦亮”老字號金字招牌

"天天消費，不交學費！"央視《消費主張》關注消費生活領域的動態(tài)變化，為廣大消費者提供有價值的資訊、觀點和判斷依據。是一檔關注消費、貼近百姓生活的節(jié)目。財經頻道的改版將定位范圍擴大到所有關心經濟的大眾，用通俗易懂的形式提供專業(yè)的財經服務。

走進曲江文旅&西安飲食大唐不夜城餐飲老字號集群（西安飯莊、德發(fā)長、同盛祥、春發(fā)生），用味覺穿越千年講述長安人的飯桌故事，用最貼近生活與消費的方式體現陜菜特色，用心去感受隱藏在非遺美食中的滿滿情懷~

西安飯莊

葫／蘆／雞

欄目高潮部分就走進了老陜最愛的西安飯莊，西安飯莊作為一家百年歷史的陜菜館至今還保留著陜西風味小吃宴、長安八景宴等，極具陜西地域特色的美食。

剛出鍋的葫蘆雞色澤金紅，皮酥肉嫩，香氣四溢，筷到骨脫，那飄蕩在空中的香味是穿越千年的唐風余韻，是陜菜歷久彌新的味道記憶。

金線油塔、三色釀皮，其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，口味清爽，入口松潤綿軟，油而不膩~

直播中不僅有三色涼皮、葫蘆雞等陜西名菜，還有biangbiang面 、蒸餃、肉夾饃等極具地域特色美食紛紛亮相《消費主張》！

德發(fā)長

餃／子／宴

在“面食王國”的陜西，面食做法難以計數，其中陜西最有名、最傳統的“餃子宴”則非德發(fā)長餃子宴莫屬。

具有“一餃一型一態(tài)，百餃百餡百味”顯著特點的德發(fā)長系列特色風味餃子（包括二十四節(jié)氣餃子）亮相此次央視《消費主張》非遺美食欄目，也充分印證了德發(fā)長這個中華老字號品牌，蜚聲中外的崇高聲譽！

“宴文宴友餃子宴，長憶長安德發(fā)長”。曲江文旅&西安飲食大唐不夜城餐飲老字號集群德發(fā)長餃子宴，巧奪天工、深俗厚蘊的獨特魅力，也成為中外游客品嘗陜西特色風味，領略古長安歷史文化的重要窗口。

同盛祥

牛／羊／肉／泡／饃

羊羹美味嘗，唯屬同盛祥。同盛祥牛羊肉泡饃傳承百年的老手藝、老配方，不論是傳統泡饃、水盆還是新派小炒，都是經典招牌。

“伙計，走，同盛祥咥碗羊肉泡饃！”是西安后生們的午飯?zhí)毓梆x夾一切”的碳水之都陜西可以濃烈豪邁，也能恬淡雅致在這一碗碗牛羊肉泡饃中夾雜。

作為中華老字號的同盛祥，素以料重味醇、肉爛湯濃，饃筋光滑、香氣四溢，清香爽口而飲譽天下，濃濃高湯與淳樸肉香相互纏繞，精選上好的牛肉切片，在同盛祥，一碗扎實的泡饃咥下去，那就只剩倆字：舒坦！

春發(fā)生

葫／蘆／頭／泡／饃

春去春來春發(fā)生 原汁原味葫蘆頭，經過漂、沖、捋、刮、翻、摘、回、翻、漂、煮、晾等十三道工序，肥而不膩、入口嫩滑的春發(fā)生葫蘆頭泡饃也在此次節(jié)目中驚喜亮相！

“干泡”“水圍城”“小炒”“油潑”，面對「葫蘆頭」這個地道西安味兒，春發(fā)生的葫蘆頭也創(chuàng)新多種吃法這長安一味，絕對嘹咋咧！

傳承最西安的味覺記憶

烹調最長安的陜味盛宴

曲江文旅&西安飲食大唐不夜城餐飲老字號集群，在以傳承傳統美食精神為己任的同時也不斷致力于新菜品的挖掘與創(chuàng)新，希望讓更多人感受到陜菜的魅力，讓大家品嘗到更多的“西安味道”！

未來，曲江文旅也將始終堅持“傳承不守舊，創(chuàng)新不離宗、融合不照搬”的發(fā)展理念，積極推動旗下老字號餐飲品牌不斷煥新升級，同時，助力老字號高頻亮相、走出國門，為“老字號”招牌擦亮更璀璨的光芒！