導(dǎo)讀河北保定歷史悠久，文化底蘊濃厚。很多人對保定的第一印象是首都的南大門，有“保衛(wèi)大都，安定天下”之意。再者就是保定的三寶“面醬、鐵球、春不老“。面醬自不必多說....

河北保定歷史悠久，文化底蘊濃厚。很多人對保定的第一印象是首都的南大門，有“保衛(wèi)大都，安定天下”之意。再者就是保定的三寶“面醬、鐵球、春不老“。面醬自不必多說，這春不老就是芥菜的一種。而這鐵球則頗有意思，分為一公一母，屬于一種健身器械，還有一定的觀賞性，很多在公園的老大小都喜歡拿在手里轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)的。但保定可不止這”三寶“，這里的美食小吃也是多不勝數(shù)，因這里的地理位置特殊，與北京相伴而生，自古就是往來客商進(jìn)京的必經(jīng)之地，從而也孕育了保定極具特色的飲食文化。

除此之外保定還是我國第九大菜系“冀菜“的發(fā)源地，被人們所熟知的傳統(tǒng)小吃也是不少，最為有名的當(dāng)屬驢肉火燒了。可是在歷史悠久的“燕趙之地”，美食小吃怎可能只有驢肉火燒這么簡單。今天小紅就為大家?guī)肀６ㄗ罹咛厣奈宕竺朗承〕裕魏我晃弧俺载洝耙娏伺率嵌及尾粍油取Ｔ挷欢嗾f下面一起來看看吧。

驢肉火燒

驢肉火燒是保定除“面醬、鐵球、春不老“之外的第四寶。其發(fā)源之地就是河北古城保定，其尤以徐水漕河最有歷史。在河北保定大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪和小吃攤，可以說這種美食小吃已經(jīng)深深地融入到保定人的生活之中。

美味可口的驢肉與香酥可口的燒餅搭配在一起真是絕配。尤其是剛制作出來的火燒，真是焦黃酥脆，而驢肉又十分的細(xì)嫩，吃起來又香又好吃，讓人回味無窮。但是呢，現(xiàn)在有些商家只為了利益，且忘了本分，用馬肉、騾子肉充當(dāng)驢肉，導(dǎo)致驢肉火燒的名聲受損，但還是很多商家用料實在的。

白肉罩火燒

可能很多外地人不知道是怎么吃的，其實可以簡單地理解為燒餅夾肉。可以說這是一道保定的名吃，在當(dāng)?shù)厣钍苋藗兊南矏邸灷锩鎶A的是煮熟之后的豬肉，有肥有瘦，肥肉香而不膩、脆而不生，瘦肉爛而不柴。除了純?nèi)庖酝膺€可以加入肥腸、豬肚、丸子罩火燒，再配上保定的面醬、黃瓜條那真是絕了。

定州燜子

在保定定州有燜子和手掰腸兩種，燜子的直徑大約在10公分左右，而手掰腸直徑3-4厘米左右。咱們重點說下燜子，定州的燜子也叫做肉灌腸，里面是用豬肉和山藥粉制作而成。定州的燜子和其他地方的可有著天壤之別，定州的燜子肉多，吃起來有彈性，有嚼勁，香而不膩，下酒超贊。

高碑店豆腐絲

在保定說到豆腐絲我想大多數(shù)人都會想到高碑店的豆腐絲，此豆腐絲在當(dāng)?shù)匾步凶龆垢睿兜郎舷滔悖苓m合喝酒的時候當(dāng)作下酒菜。不是小紅夸它，正宗高碑店豆腐絲真的是特別的好吃。

唐縣碗肉

說真的到保定不去唐縣嘗一嘗碗肉那真是一大遺憾。唐縣的碗肉是典型的漢族小吃，煎餅柔軟可口，湯汁也是十分的香辣濃郁，再搭配上美味的羊雜，來點香菜，那味道一下就出來了，吃到嘴里香而不膩，鮮而不腥那叫一個好吃。

古城保定美可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，還有：白云章包子、直隸官府菜、黑姑娘餃子、鹵煮豆腐、阜平燒餅、骨渣丸子、曲陽燒餅、高陽燒雞、順平燒餅熏肉、漕河驢肉、辣子疙瘩等等太多了，小紅就不一一介紹了，如果您還知道保定有哪些美食小吃歡迎下方留言補(bǔ)充。