導(dǎo)讀立冬后就正式進入了冬季，都說冬季是最適合滋補的季節(jié)，因此不少人都經(jīng)常吃些大魚大肉，來補充營養(yǎng)來抵御寒冷，但是我們都知道“魚生火，肉生痰”，且過于油膩厚重的食....

立冬后就正式進入了冬季，都說冬季是最適合滋補的季節(jié)，因此不少人都經(jīng)常吃些大魚大肉，來補充營養(yǎng)來抵御寒冷，但是我們都知道“魚生火，肉生痰”，且過于油膩厚重的食物會給腸胃增加負擔(dān)， 因此冬季別總是吃大魚大肉，一定要搭配吃些蔬菜，補充維生素，膳食纖維等營養(yǎng)，來均衡營養(yǎng)。

進入冬季后，市場上的綠葉蔬菜也越來越少了，而今天我給你推薦的這食材一年四季都能常見，它不分季節(jié)和時段能出現(xiàn)在百姓的餐桌上，它就是豌豆苗。豌豆苗是芽菜的一種，以豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的綠葉菜。豌豆苗的營養(yǎng)豐富，富含多種維生素，蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸，膳食纖維等營養(yǎng)，吃起來清香滑嫩， 鮮美可口，常吃能清熱解毒，保肝護目，增強免疫力，通便排毒，養(yǎng)顏美膚等功效。

木耳是一種百搭食材，營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，它也是“腸道清道夫”，多吃有利于清腸排毒。將木耳搭配著豌豆苗一起炒，清香爽口，還能清腸刮油， 比大魚大肉還受歡迎， 且經(jīng)濟實惠，炒上一盤只需幾塊錢。 這是一道非常接地氣的家常素炒菜，便宜好吃，做法簡單，炒一炒五分鐘就能上桌，尤其女人要多吃，既能減肥瘦身，又能讓你的肌膚光彩照人，千萬別錯過喲。

【木耳炒豌豆苗】

原料： 豌豆苗 1盤 木耳 1小把 蒜 1勺 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料， 黑木耳提前用冷水泡軟后切成絲； 2. 燒熱鍋放入適量的油， 加入蒜末進鍋煸炒香；3. 加入豌豆苗進鍋翻炒；4. 加入黑木耳絲進鍋翻炒幾下； 5. 加入適量的鹽調(diào)味； 6. 翻炒均勻即可；

7 盛入盤中。

小貼士：1. 黑木耳提前用水泡軟， 再切成細絲備用； 2. 加入豌豆苗后要大火快炒，避免營養(yǎng)的流失。