導讀Byshamojinlihua用料芹菜1把豬腰2個紅椒少許料酒2勺面粉少許白胡椒粉1點點糖半勺東古淡鹽1勺鹽半勺香油1勺食用油1大勺做法步驟1、腰花特別鮮嫩....

By shamojinlihua

用料

• 芹菜 1把
• 豬腰 2個
• 紅椒 少許
• 料酒 2勺
• 面粉 少許
• 白胡椒粉 1點點
• 糖 半勺
• 東古淡鹽 1勺
• 鹽 半勺
• 香油 1勺
• 食用油 1大勺

做法步驟

1、腰花特別鮮嫩，拌上芹菜，口感層次豐富！

2、豬腰讓菜場老板片干凈，回家清洗

3、切成這樣的腰花

4、加入料酒，白胡椒粉，面粉抓勻，腌制15分鐘

5、芹菜已經切斷

6、調佐料，先后加入東古淡鹽一品鮮，鹽，糖，香油，攪拌均勻備用

7、芹菜焯水，可在水中稍稍加入鹽和食用油保持碧綠的色澤

8、腰花清洗

9、焯水，水開后倒入1分鐘即可撈出

10、加入焯水后的芹菜碗里，倒入少許紅椒絲，倒入調味汁

11、淋上燒熱食用油，拌勻

12、可以開吃啦！特別鮮嫩的腰花，好吃！

小貼士

腰花先腌制后焯水，保證其鮮嫩口感！

芹菜的營養功效

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神

多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4.養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6.減肥

當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

芹菜的飲食禁忌

芹菜與，蝦，海米，醋，黃瓜，南瓜，蛤蜊，雞肉，兔肉，鱉肉，黃豆，菊花，蟹、蜆、毛蚶 相克

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