導讀一事尚非貧賤分，芼羹僭用大官蔥。今天小編要做的這道美味是“洋蔥炒蛋”，而洋蔥炒蛋這道美味還是非常普通的家常菜，但是它的口感超級棒，有著豐富的營養價值，還有最....

一事尚非貧賤分，芼羹僭用大官蔥。

今天小編要做的這道美味是“洋蔥炒蛋”，而洋蔥炒蛋這道美味還是非常普通的家常菜，但是它的口感超級棒，有著豐富的營養價值，還有最關鍵的一點就是它的做法特別簡單。

雖說做法是挺簡單的，還是很多的人把這道美味炒不好，尤其是不知道該先炒雞蛋還是先炒洋蔥，要不然就是炒出來的洋蔥炒飯有很多湯汁還沒有口感，小編今天做得這道就不會出現這種問題啦

洋蔥的種類沒有想到竟然還有三種呢，我們一般常見的有紫皮洋蔥和白皮洋蔥，還有一個黃皮洋蔥在市面上還是不怎么常見的。而小編今天做洋蔥炒蛋需要用到的是紫皮洋蔥

洋蔥，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物

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好啦小編不多廢話啦，下面就開始制作這道美味的“洋蔥炒蛋”

小編今天需要用到的食材如下：

洋蔥，雞蛋，生抽，蠔油，老抽，鹽，雞精，淀粉水，青紅辣椒

準備好食材后我們就可以開始制作啦

把我們買回來的洋蔥去掉外皮，然后切成小塊

切好洋蔥后我們把料汁先調制好，碗中加入兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，鹽，雞精，半碗淀粉水

單獨拿一個碗，碗中打入四個雞蛋把它們攪拌均勻，鍋中倒油，等到油燒好后倒入雞蛋液翻炒

把雞蛋炒好后盛出備用

鍋中倒油，油燒好后倒入洋蔥和青紅辣椒翻炒，把它們炒至斷生

把它們炒好后倒入雞蛋和料汁

然后把它們用大火翻炒均勻，炒一會兒后就可以出鍋開吃啦

色澤鮮艷，看著就超級下飯，你還在等什么呢，趕緊行動起來吧