導(dǎo)讀絲瓜配合花甲，清爽不油膩，吃多了海鮮和燒烤，來碗絲瓜花甲雞蛋湯解酒又解膩，還能解生活的愁，適合全家老少，3分鐘就能學(xué)會，快快來學(xué)習(xí)吧~?食材花甲500克絲瓜....

絲瓜配合花甲，清爽不油膩，吃多了海鮮和燒烤，來碗絲瓜花甲雞蛋湯解酒又解膩，還能解生活的愁，適合全家老少，3分鐘就能學(xué)會，快快來學(xué)習(xí)吧~

?食材

• 花甲 500克
• 絲瓜 100克
• 雞蛋 一個
• 姜片 2-3片
• 蒜 2-3瓣
• 小蔥 少許

?調(diào)料

• 食鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 濃縮雞汁 適量

?制作步驟

1.準(zhǔn)備好各種食材。

?2.花甲加鹽和少許油浸泡半個小時吐沙子，洗凈備用。

?3.鍋中放姜片和花甲，煮至全部開口，如果有未開口的，撬開聞聞是否壞掉了，用清水洗凈。

?4.煎個雞蛋，煎至兩面金黃，不要打散。

?5.鍋中放少許植物油，炒香蒜末。

?6.絲瓜切成你喜歡的樣子，炒至斷生。

?7.倒入開水和雞蛋，煮10分鐘左右。（加開水大火煮雞蛋，是為了讓湯變色，看起來不是那么清湯寡水。所以煎雞蛋老點沒關(guān)系，不容易碎散開）

?8.倒入花甲，放少許鹽，濃縮雞汁，白胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)煮3-5分鐘。（雞粉也可以）

?9.出鍋后撒上小蔥花即可。

?10.美味的絲瓜花甲雞蛋湯就做好了。

是不是超有食欲?。?/p>

快去試試吧~

溫馨提示：絲瓜不宜切太小了，絲瓜煮的時間長了就爛了，濃縮雞汁不宜多放，很鮮也很咸?；滓欢ㄍ卤M泥沙。雞蛋炒碎得不好看，但是可以用刀切成小塊的雞蛋。

結(jié)尾：看著步驟挺多，其實很簡單~快去試試吧~