導讀一到冬天吃的酒席特別多，討論最多的就是這家酒席坨子肉好不好吃，肉肉好吃，多吃會膩，拌點清熱解毒的折耳根，美味不可擋?。y琦星兒用料姜末適量蒜末稍多（味更香....

一到冬天吃的酒席特別多，討論最多的就是這家酒席坨子肉好不好吃，肉肉好吃，多吃會膩，拌點清熱解毒的折耳根，美味不可擋啊！

By 琦星兒

用料

• 姜末 適量
• 蒜末 稍多（味更香）
• 五花肉 2斤
• 鹽 適量
• 老抽 5勺
• 鹽菜 50克
• 折耳根 500克
• 豆腐皮 1張
• 香油 3勺
• 花椒油 1勺
• 蒜末 1茶匙
• 辣椒油 1勺
• 醋 2勺

做法步驟

1、五花肉過水

2、老抽上色

3、跑油鍋（一定蓋好鍋蓋哦，不然會濺的到處都是油，主要怕傷人）

4、加入姜蒜末，老抽，豆瓣抓勻

5、分裝到小碗，皮朝下，肉上面放少許鹽菜，超級下飯的

6、蒸四十分鐘

7、折耳根豆腐皮切段加入蒜末

8、加入生抽，香油，花椒油，醋，辣椒油，抓勻

9、熟了

10、配一碗白米飯，一頓下來長兩斤

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