導(dǎo)讀重口味的爆炒菜，爆炒過程不足3分鐘，但出來的卻是至剛至陽的下酒菜。By暴叔Gill用料豬腰子2個黃酒適量香菇5顆姜適量高湯適量老抽少許做法步驟1、倆腰子對切....

重口味的爆炒菜，爆炒過程不足3分鐘，但出來的卻是至剛至陽的下酒菜。

By 暴叔Gill

用料

• 豬腰子 2個
• 黃酒 適量
• 香菇 5顆
• 姜 適量
• 高湯 適量
• 老抽 少許

做法步驟

1、倆腰子對切后，分別花刀，在整個腰片上劃道，操作起來比較容易

2、切小條，黃酒和生姜抓勻靜置15分鐘

3、熱油，姜爆鍋

4、滑炒腰子，火要大，翻炒要迅速

5、還沒有完全變色時，加切好的香菇

6、香菇下來后，翻炒需要更加迅速了

7、顛兩下鍋，加一勺高湯。我這里用的淡雞湯，加入適量的鹽，再加一點(diǎn)點(diǎn)老抽，就可以出鍋了。

8、出鍋，腰花們似乎在說：我堅(jiān)挺嗎？把我消滅干凈吧

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