導(dǎo)讀#這就是年味兒#所需食材：主料：五花肉400克輔料，青紅椒適量，豆瓣醬：八克，木耳：適量，洋蔥：適量蒜苗或(蒜tang）：適量，糖：十克，，味精：兩克，小蔥....

#這就是年味兒#

所需食材：

主料： 五花肉400克 輔料 ，青紅椒 適量，豆瓣醬 ：八克 ，木耳 ：適量，洋蔥 ：適量 蒜苗或(蒜tang）：適量， 糖 ：十克，，味精：兩克，小蔥：一根 ，生抽：半勺，陳醋：兩克，

做法步驟.

1：放入五花肉塊，中火煮10分鐘（筷子可輕松戳入）。撈起后放涼（最好入冰箱冰2分鐘），切薄片。

2：熱油鍋入肉片煎炒，至肉片表面微卷。轉(zhuǎn)中小火，加入糖慢慢翻炒糖化開即可，再加入豆瓣醬翻炒。

3：加入配菜，青紅椒，蒜苗，木耳，洋蔥，翻炒一下。

4：加入生抽，味精，陳醋順著鍋邊加在鍋里，

5：出鍋加入小蔥。

溫馨提示：

1.豆瓣醬里有鹽的成分，鹽就不要放了。

2.辣味適中，可以根據(jù)口味添加辣味。

3.炒五花肉時出油不能太多，出油多了吃起來干干的。

4.加糖時炒化就可以，不可以把糖炒糊了。