準備食材：糯米、豆沙、椰絲適量。1、糯米用清水浸泡三四個小時，瀝干水，入籠屜大火蒸40分鐘。2、蒸熟的糯米飯晾至不燙手，用濕籠屜布包起來，用搟面杖捶打至看不出完整的米粒。3、將糯米團分成小劑，包入豆沙餡。糯米比較粘，包時手上要墊著濕籠屜布或保鮮膜。4、在椰絲中滾幾下，裝盤即食。吃不完的要用保鮮膜包起來放冰箱冷藏。