導讀喜歡吃蔬菜和海鮮，把扇貝和萵苣組合在一起，味道真的很棒喲，下飯又下酒，老公說是他的最愛喲……By踏月色而來7737【豆果美食官方認證達人】用料扇貝肉100克....

喜歡吃蔬菜和海鮮，把扇貝和萵苣組合在一起，味道真的很棒喲，下飯又下酒，老公說是他的最愛喲……

By 踏月色而來7737 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 扇貝肉 100克
• 萵苣 1根
• 大蒜 3瓣
• 蒜苔 1根
• 紅椒 半個
• 花生油 15克
• 生抽 4克
• 鹽 適量
• 花椒 2克
• 雞精 0.5克
• 米醋 5克

做法步驟

1、首先備齊所有的食材，扇貝我是提前煮熟后扒出來的肉。

2、萵苣去皮后洗凈。

3、把萵苣用刀斜切成菱形薄片。

4、把紅辣椒切成片，蒜苔切成小丁，大蒜去皮后切成薄片。

5、把煮熟的扇貝肉，去掉扇貝的胃部后洗凈。

6、鍋燒熱后，倒入花生油燒至六成熱時，小火炸香花椒后，大火爆香蒜苔和蒜片。

7、這個時候倒入切片的萵苣，大火繼續翻炒片刻。

8、根據個人口味，加入適量的鹽調味。

9、再加入雞精增加口感。

10、倒入生抽調味調色。

11、大火繼續翻炒至萵苣，斷生變色的時候。

12、這個時候放入洗凈的扇貝肉，大火繼續翻炒均勻。

13、放入紅辣椒片，繼續翻炒。

14、這個時候倒入米醋烹制一下，這樣炒出來的萵苣脆脆的，味道好極了。

15、大火翻炒均勻即可關火。

16、把炒好的扇貝萵苣小炒，盛到盤子里，就可以享用了。

17、絕對的下飯菜，更是美味的下酒菜。

18、成品一

小貼士

此菜全程大火烹制，不喜歡吃辣的可以不放辣椒喲……

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