導(dǎo)讀哈嘍，大家好，我是小玉。今天自己做了一道菜:(老醋泡花生)，吃起來覺得還是挺有滋味的。花生米不炒不煮不油炸，花生脆爽入味越吃越香，清熱解膩，營養(yǎng)健康還不用擔(dān)....

哈嘍，大家好，我是小玉。

今天自己做了一道菜:(老醋泡花生)，吃起來覺得還是挺有滋味的。花生米不炒不煮不油炸，花生脆爽入味越吃越香，清熱解膩，營養(yǎng)健康還不用擔(dān)心上火，再來點小酒真舒坦。

越簡單的菜才越有講究，吃過的朋友都追問我怎么做，配方一點就透。它的配方和食材都很簡單，以花生米、老醋、食用鹽、生抽醬油、白糖、再配上朝天椒碎和一朵香菜為食材。

老醋泡花生好吃又好做，不炒不煮不油炸，簡單一泡就做好了，下面介紹一下它的操作方法:

首先我們準(zhǔn)備2個指天椒，把它切好放入盤中備用。然后再準(zhǔn)備一小盤的花生，倒入開水浸泡1個小時，開水浸泡的花生更容易去掉花生的紅衣。1個小時以后，開水已經(jīng)變涼，我們再把花生的紅衣剝掉放在盤中，花生全部剝好以后，我們再次用清水浸泡清洗，然后把它瀝掉水分放入盤中備用。

下面開始調(diào)料汁，準(zhǔn)備一個小盤，倒入老醋一大勺，生抽醬油一小勺，白糖一大勺，食用鹽2克(1小勺)。鍋內(nèi)燒一點清水，燒水時一定要把鍋清洗干凈，不能粘油。放入準(zhǔn)備好的白糖，食用鹽，老醋，生抽醬油，用勺子不停的攪動，慢慢加熱化開白糖湯汁熬出炮立即轉(zhuǎn)為小火，快速攪動大泡會變成小泡。湯汁熬成粘稠狀即可盛出放在一旁等它變涼。

我們在把切好的指天椒和花生放在一起攪拌均勻。這時候我們的調(diào)料汁也變涼了，然后把調(diào)料汁均勻的淋在花生上面，湯汁浸泡花生為宜。最后放上一朵香菜在花生上面，點綴一下，更好看。也可以把花生裝在玻璃罐中，放在冰箱內(nèi)冷藏，放上十天八天的，吃起來又脆又酸爽，好了這道簡單易做的老醋泡花生就做好了。

喜歡的朋友，就趕緊試試吧！大家有什么不同的看法，歡迎大家在下方評論區(qū)留言，小玉感謝大家，祝大家開心快樂每一天。