導(dǎo)讀最近看見有肥美的新鮮魷魚，果斷買回來了，超級想念廣東大排檔的芹菜炒鮮魷魷魚脆爽，芹菜獨特的味道，無法抗拒。食材簡單，沒有過多的調(diào)味料，也能做出美味佳肴?用料....

最近看見有肥美的新鮮魷魚，果斷買回來了，超級想念廣東大排檔的芹菜炒鮮魷魷魚脆爽，芹菜獨特的味道，無法抗拒。食材簡單，沒有過多的調(diào)味料，也能做出美味佳肴

?用料：

鮮魷魚：300克

料酒：1勺

姜絲：適量

蒜瓣（拍扁）：4個

小米辣：2個

芹菜：200克左右（主要用到的是芹菜桿，芹菜葉只用其中的一部分）

彩椒：2個（我用了一個青尖椒一個黃色彩椒）

生抽：1勺

蠔油：1勺

雞精：少許

做法：

1??魷魚先處理一下：魷魚洗凈，腿切段，魷魚身片花，鍋內(nèi)燒開水，加入一勺料酒，魷魚焯水15秒撈起備用；

2??鍋內(nèi)燒熱油，爆香蒜瓣姜絲小米辣，先放彩椒翻炒一下，再加入芹菜桿翻炒均勻；

3??倒入魷魚，加入一勺生抽、一勺蠔油，少量雞精翻炒均勻，最后放入適量芹菜葉翻炒片刻即可出鍋?