導(dǎo)讀奶酪那么貴貴幾袋牛奶一個檸檬自己做不香嗎By美味小白大韭菜用料牛奶1000ml檸檬汁40ml研磨鹽0.3做法步驟1、準(zhǔn)備好一個檸檬研磨出檸檬汁記得過濾兩次這....

奶酪那么貴貴 幾袋牛奶 一個檸檬 自己做不香嗎

By 美味小白大韭菜

用料

• 牛奶 1000ml
• 檸檬汁 40ml
• 研磨鹽 0.3

做法步驟

1、準(zhǔn)備好一個檸檬 研磨出檸檬汁 記得過濾兩次 這樣細(xì)膩

2、四袋牛奶 差不多1l

3、倒入鍋中加熱 中火吧 我大火做的 有點(diǎn)糊

4、煮到牛奶冒好多小氣泡 就關(guān)火

5、倒入檸檬汁 充分讓檸檬酸 把乳清分離 不停慢慢攪拌

6、直到出現(xiàn)這種豆腐腦狀態(tài) 就成功一大半

7、接下來我們住準(zhǔn)備洗塊紗布 下面放個玻璃碗 過濾 乳清和奶酪

8、我們開始倒入 即將要分離的 乳清與奶酪

9、然后包裹好 擠出乳清

10、這是擠好的奶酪

11、我們準(zhǔn)備用攪拌器 打發(fā)

12、打之前放一點(diǎn)點(diǎn)鹽

13、打的時候有些干 需要分多次加入乳清水 加兩勺，打發(fā)一下 加兩勺，再打發(fā)一下 重復(fù)多次

14、直到打到細(xì)膩如滑 就ok啦

15、裝盒 放冰箱冷藏 自己做的 沒有防腐劑 添加劑 防止變質(zhì) 3天內(nèi)吃掉吧

16、剩下乳清水很有營養(yǎng) 不要扔掉 我就做了個小飲料 一個橙子 一根香蕉 我家爛了半根香蕉 我就用了半根 然后放蜂蜜

17、全都倒入料理機(jī) (乳清水 橙子 香蕉 蜂蜜一勺) 打一會

18、倒入杯中 好喝又營養(yǎng)

小貼士

煮奶時，小心糊鍋 還是小火吧！

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