導(dǎo)讀豆腐塊這樣炒，比肉菜還受歡迎，三分鐘出鍋，簡(jiǎn)單省事，家人喜歡大家都常說(shuō)：家常菜最美味！真的是因?yàn)槲兜雷詈脝幔慨?dāng)然不是，重要的是吃家常菜的氛圍，一般都是和家人....豆腐塊這樣炒，比肉菜還受歡迎，三分鐘出鍋，簡(jiǎn)單省事，家人喜歡

大家都常說(shuō)：家常菜最美味！真的是因?yàn)槲兜雷詈脝幔慨?dāng)然不是，重要的是吃家常菜的氛圍，一般都是和家人一起進(jìn)餐。家常菜一般是用簡(jiǎn)單常見(jiàn)的食材，做出快手又美味的下飯菜。有一段時(shí)間，我特別喜歡買各種豆制品吃，嫩豆腐、老豆腐、油炸豆腐、豆干、豆腐皮等。這些豆制品真材實(shí)料，價(jià)格實(shí)惠。外表樸實(shí)無(wú)味的它，確是百搭小能手，怎么搭怎么好吃。

今天我買了兩塊錢油炸豆腐塊，搭配香氣和尖椒一起炒，三分鐘不到就出鍋。我家桐爸也不嫌棄飯菜樸素，連吃三碗飯，飯后還囑咐我下次要做兩倍的分量，他要打包一份上班加餐。感覺(jué)這個(gè)菜真心不錯(cuò)，具有做法簡(jiǎn)單、價(jià)格實(shí)惠、美味快手這三大特點(diǎn)，喜歡吃豆腐塊的小伙伴不要錯(cuò)過(guò)啦！

油炸豆腐泡與青紅尖椒同炒

【三分鐘快手菜：尖椒炒豆腐干】

材料：豆腐干適量、蒜頭4瓣、尖椒3個(gè)、香芹1根、食用油適量、特鮮醬油適量、鹽少許

小貼士：如果喜歡更辣一點(diǎn)的口味，可以放小米椒、辣椒醬、豆瓣醬或者麻辣干鍋料。

在市場(chǎng)上能看見(jiàn)不少種類的油炸豆腐干，不是像豆干那種緊實(shí)的口感，是經(jīng)過(guò)油炸后，外面呈現(xiàn)金黃色，里面是蓬松的。一般有幾種形態(tài)：圓形的豆腐泡，長(zhǎng)方形的炸豆腐和扁形的豆腐塊。

這次我買的是扁形的豆腐塊，拿來(lái)炒很好吃，而且價(jià)格便宜，2塊錢就夠一家三口吃一頓。將豆腐塊切長(zhǎng)條，蒜頭剁蓉，香芹切段，尖椒切滾刀狀。

稍微放多點(diǎn)油爆香蒜蓉，然后放豆腐塊下去翻炒到微焦。因?yàn)檫@種豆腐塊比較吸油，放多點(diǎn)油炒會(huì)比較好吃。

如果喜歡辣口味的小伙伴要注意啦！爆香蒜蓉的時(shí)候，可以放小米椒、辣椒醬或者豆瓣醬一起下去炒，炒出紅油后再倒入豆腐塊。這樣味道會(huì)非常棒呢！

此時(shí)倒入青尖椒和香芹翻炒斷生。注意全程都大火翻炒，這樣才能更好地保持蔬菜翠綠的顏色。

適量特鮮醬油和少許鹽調(diào)味。簡(jiǎn)單的配料就能突顯出它的美味，不過(guò)我還是喜歡特鮮醬油的味道，覺(jué)得放特鮮醬油比普通醬油味道好多了，沒(méi)試過(guò)的小伙伴可以對(duì)比一下。?

翻炒均勻就可以出鍋！炒制的全程時(shí)間也不過(guò)3?分鐘，正真的美味快手菜無(wú)疑了。

豆腐塊這樣炒，三分鐘出鍋，好吃還下飯，一次炒一盆不夠吃。

桐媽小貼士：

1、關(guān)于配菜的搭配可以隨個(gè)人口味去調(diào)整，如蒜苗、蒜心、紅尖椒、香蔥、韭菜、豆角、洋蔥等都是很不錯(cuò)的搭配。

2、關(guān)于辣與不辣的做法也是可以隨意發(fā)揮，放小米椒、辣椒醬、豆瓣醬爆一爆也可以，或者試試麻辣干鍋的做法，在倒完醬油后，撒上麻辣干鍋料調(diào)味，炒出來(lái)的味道特別香，即使在冬天放涼了吃也很美味。

---

大家好！我是桐桐媽咪，一個(gè)熱愛(ài)分享家常美食的寶媽。如果您看完本文后覺(jué)得有幫助或者喜歡，可以點(diǎn)擊關(guān)注：桐桐媽咪的小廚房。每日為您更新分享更多的美食生活、家常食譜。如有任何食譜問(wèn)題和建議，歡迎在下方評(píng)論與我互動(dòng)。

,