導(dǎo)讀相信吃貨們都知道，我們?cè)诔泽π返臅r(shí)候，主要吃得就是它的蟹黃。有一種螃蟹的蟹黃超級(jí)豐富，簡(jiǎn)直是多到爆，這種螃蟹就是面包蟹啦。面包蟹是全世界已知的蟹膏最多的蟹種....

相信吃貨們都知道，我們?cè)诔泽π返臅r(shí)候，主要吃得就是它的蟹黃。有一種螃蟹的蟹黃超級(jí)豐富，簡(jiǎn)直是多到爆，這種螃蟹就是面包蟹啦。面包蟹是全世界已知的蟹膏最多的蟹種之一，這種螃蟹的個(gè)頭很大，活脫脫像一只面包，那樣子看起來(lái)也是很可愛(ài)，這也是它被稱為面包蟹的原因。

說(shuō)實(shí)話，面包蟹在我國(guó)的價(jià)格是偏貴的，這是因?yàn)槲覈?guó)的面包蟹多為進(jìn)口，面包蟹的主產(chǎn)地在英國(guó)。面包蟹是英國(guó)的水產(chǎn)支柱。不過(guò)當(dāng)你買到后，再看看它的蟹黃，你就會(huì)覺(jué)得很值得啦。面包蟹不僅蟹膏肥厚，吃起來(lái)美味，更重要的是面包蟹還有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。面包蟹中有著非常豐富的蛋白質(zhì)，食用起來(lái)能起到為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。面包蟹屬于深海蟹，除了含有蛋白質(zhì)之外，還含有很多種類的微量元素，這些微量元素是維持身體組織成長(zhǎng)的重要物質(zhì)，食用起來(lái)能達(dá)到非常好的滋補(bǔ)效果。

有人可能會(huì)有這樣的疑問(wèn)，很多種螃蟹在死掉以后就不能再吃了，那面包蟹死掉之后還可以吃嗎。答案是可以的，那些死掉就不能吃的螃蟹多為河蟹，河蟹在死去之后，很多細(xì)菌就會(huì)侵入它的體內(nèi)，人再食用的時(shí)候，就會(huì)吸收到螃蟹中的細(xì)菌，不利于身體健康。但面包蟹不同，面包蟹屬于海蟹，即使是海蟹死亡，細(xì)菌不易侵入海蟹的體內(nèi)。但是需要注意的是，在買面包蟹的時(shí)候，也要看看它是否已經(jīng)變質(zhì)產(chǎn)生異味，如果產(chǎn)生異味的話，就不要再購(gòu)買了。

如果你要購(gòu)買的是熟凍面包蟹的話，一般來(lái)說(shuō)優(yōu)質(zhì)的熟凍面包蟹色澤是正常的，沒(méi)有黑斑或者是其他變質(zhì)的顏色。在面包蟹的腹部甲殼是潔白的，并且?guī)е墓鉂筛?。如果你?gòu)買的是鮮活的面包蟹的話，可以多注意看看蟹足，足上有很多腳毛的那種，蟹肉的質(zhì)量也是比較好的。有的面包蟹被綁起來(lái)了，我們可以按壓它的肚臍尖處，摸起來(lái)感覺(jué)越硬越好，越硬就證明螃蟹的肉質(zhì)越好。