<span class="answer">導讀</span>說到蛋撻，每個人都特別喜歡吃。那香脆可口的外皮，加上軟嫩無比的滋味，似乎怎么吃都很過癮哦！以前蛋撻的價格是很昂貴的，只能偶爾買一個嘗嘗鮮。隨著生活水平的提高....<p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4653f6ee90b647c1bf360d6f23f26a36.jpg"/></p><p>說到蛋撻，每個人都特別喜歡吃。那香脆可口的外皮，加上軟嫩無比的滋味，似乎怎么吃都很過癮哦！以前蛋撻的價格是很昂貴的，只能偶爾買一個嘗嘗鮮。隨著生活水平的提高，現在蛋撻也不算很奢侈的美食了。加上有很多美食達人也在家里嘗試自制蛋撻。</p><p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/835331103bad4e1b8eeba62659cfba5c.jpg"/></p><p>但絕大部分都需要買蛋撻原胚，雖說口感也還不錯，但多少還差點意思哦！今天我就教大家百分百純手工制作的蛋撻，絕對的軟香酥脆，營養又解饞。最重要的是特別有成就感喲，雖然有些步驟顯得比較復雜，但是對于每個吃貨來說，追求極致的口感，這些都不是太大的問題。蛋糕店中的精品美食，現在在家就能做，100%純手工營養更健康！</p><p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ec4d9adfbe28450399c83d8e4ede03e5.jpg"/></p><p>所以今天跟我一起來感受一下純手工的蛋撻吧，從此以后你就是真正的美食達人了，在親戚朋友面前可以好好露一手，肯定技驚四座哦！純手工制作的經典美味，層層酥脆，顏值超高，比外面賣的更解饞！現在就跟我一起做起來吧。</p><hr/><p><strong>【自制蛋撻】</strong></p><p>制作配料：普通面粉300克 黃油20克 清水150克 糖粉30克黃油150克 蛋撻液：牛奶200克 雞蛋2個 白糖30克</p><p>制作方法：</p><p>1、面粉里篩入30克糖粉拌均勻，然后把黃油揉搓進去，再用清水揉成軟硬適中面團，放在保鮮膜，放在冰箱冷藏；</p><p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b20cdbd1b5714701bf3bafc0e2095c94.jpg"/></p><p>2、150克黃油取出來，放在油紙上面，搟成一個正方形，放冰箱冷藏；</p><p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e0b7fb287609428597696b8352e8cdc9.jpg"/></p><p>3、把面團從冰箱取出來，搟成長方形大薄餅，能正好把黃油包起來即可；</p><p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/99bd86d2010442b0bbe222e596045ab4.jpg"/></p><p>4、然后搟成原來大小的2-3倍，再進行第一次三折，然后保鮮膜包起來冰箱冷藏30分鐘到40分鐘；</p><p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/84cb96255eee4cd08ce33ca53655c89a.jpg"/></p><p>5、再次搟成原來的2-3倍大小，然后進行第二次3折，包起來再次冰箱冷藏30-40分鐘；</p><p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(8)" src="/static/upload/image/20231217/69a1364377b4414885beeb812f926e52.jpg"/></p><p>6、再次從冰箱拿出來，搟成20*40的長方形大面片，然后從一頭卷起來，如果面皮變軟了，再次冰箱冷藏。冷藏好之后，拿出來切成大約25克左右的小劑子；</p><p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(9)" src="/static/upload/image/20231217/bf82a50cb4e74beca8b58ff6524f4d41.jpg"/></p><p>7、再把每個小劑子放在一次蛋撻模具里面，用大拇指抻開，速度要快一點，不要等黃油融化了，不然就混酥了；</p><p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5550618ea44445468d2c2c0d0f3cbda2.jpg"/></p><p>8、全部做好之后，冰箱冷凍；</p><p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(11)" src="/static/upload/image/20231217/bcc3ec694d584712ab6baf58005de968.jpg"/></p><p>9、取12個出來，然后把蛋撻液倒進去，放上自己喜歡的水果，烤箱預熱，上下火200度烤大約25分鐘左右；</p><p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(12)" src="/static/upload/image/20231217/00398e8eec72463a9ff5aae2ca3dee4f.jpg"/></p><p>10、蛋撻液的制作：200克牛奶加入2個雞蛋、30克白糖攪拌均勻，過篩2次就可以；我們的藍莓蛋撻就做好了，快來品嘗下吧！</p><p><img alt="純手工制作美食軟糯香甜（純手工制作的經典美味）(13)" src="/static/upload/image/20231217/15557bac0b244ff0abcb977adaaead3f.jpg"/></p><blockquote><p>有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點贊關注！您的支持是對我們最大的鼓勵！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！