<span class="answer">導讀</span>如今，綜藝市場逐漸從游戲競技類真人秀的熱度中退潮，以“觀察、體驗、記錄、經(jīng)營”為主的慢綜藝應時而生，成為了觀眾的“心頭好”。昨日，一檔聚焦于青年人創(chuàng)業(yè)生活的....<p>如今，綜藝市場逐漸從游戲競技類真人秀的熱度中退潮，以“觀察、體驗、記錄、經(jīng)營”為主的慢綜藝應時而生，成為了觀眾的“心頭好”。</p><p></p><p>昨日，一檔聚焦于青年人創(chuàng)業(yè)生活的實境經(jīng)營真人秀《完美的餐廳》于優(yōu)酷土豆上線。陳立農(nóng)、黃明昊、王子異、尤長靖與薛凱琪、王菊、李子璇、陳意涵Estelle共同打造完美餐廳，開啟了一段創(chuàng)業(yè)之旅。</p><p></p><p><img alt="完美的餐廳奇妙的食光青春的花路（青春偶像初營業(yè)）(1)" src="/static/upload/image/20231217/48eb2d2aaf6b42a1bcc0061484aa6a86.jpg"/></p><p>八位青春榜樣卸下舞臺光環(huán)，化身普通餐飲創(chuàng)業(yè)者，和如今年輕人共同關注的“創(chuàng)業(yè)”一詞聯(lián)系在一起，引起不少觀眾的共鳴。如何在“觀察、體驗、記錄”中實現(xiàn)“經(jīng)營”是他們要面臨的事情。而“偶像”與“美食”的結合，也讓節(jié)目頗具看點。</p><p><strong>男女人氣偶像PK之戰(zhàn) 團隊內部爭取“最佳員工”大比拼</strong></p><p>節(jié)目中，男女嘉賓獨立完成食材的選購、菜品的研發(fā)、餐廳的清潔，甚至是烹飪食物、服務顧客、結算賬款的各項工作，分別在烏鎮(zhèn)烏村經(jīng)營屬于自己的桃園餐廳和米倉餐廳，拉開了餐廳經(jīng)營間的PK之戰(zhàn)。</p><p></p><p>將“競技”元素別出心裁地放在了慢綜藝上，讓“慢悠悠”的成長綜藝“玩”出了節(jié)奏感。</p><p></p><p><img alt="完美的餐廳奇妙的食光青春的花路（青春偶像初營業(yè)）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f0506811563b4c05bdf79bd98c0254c3.jpg"/></p><p>當桃園餐廳的男生們聽到隔壁米倉餐廳傳來的音樂時，這場“餐廳經(jīng)營之戰(zhàn)”便吹響了號角。男生們裝作是客人以便打探對方虛實，無奈“尷尬”的套路被女生一眼看穿。</p><p></p><p>米倉餐廳的女生們營業(yè)意識建立迅速，從確定口號、明確分工，到用音樂與舞蹈慶祝開業(yè)、吸引食客,步驟分明，節(jié)奏較快。</p><p></p><p>面對看上去實力強勁、準備充分的對手餐廳，黃明昊直接放話，“我們一定打敗你們”，王子異更是在回到自家餐廳后與同伴說：“這里的客人是有限的，但是我們有兩家餐廳”，開始有了一絲緊張感。</p><p></p><p><img alt="完美的餐廳奇妙的食光青春的花路（青春偶像初營業(yè)）(3)" src="/static/upload/image/20231217/56bd285251aa4300a68cda7daad789cb.jpg"/></p><p>女生們活力十足的舞蹈吸引食客的方法有效，很快迎來了自己的第一桌客人，當客人來時，突如其來的驚喜讓女生們措手不及，還未反應過來，依舊沉浸在舞蹈中，以至于剛剛的口號全然忘記，直接喊成“完美啊”。</p><p></p><p>當米倉餐廳有條不紊地迎接著第一桌、第二桌客人的到來時，桃園餐廳的男生們正忙著商定價格，幾位實誠的少年著實糾結了一番；“跳動活躍”的榨汁機在黃明昊面前格外不給力；去餐廳門口吆喝了半晌，卻沒等來一位客人……陳立農(nóng)和尤長靖不得不默默跑到米倉餐廳那里“窺探敵情”。不過，桃園餐廳最終還是迎來了第一桌客人。</p><p></p><p><img alt="完美的餐廳奇妙的食光青春的花路（青春偶像初營業(yè)）(4)" src="/static/upload/image/20231217/31b16a81778c4d1d965eaf7b3c8c1f73.jpg"/></p><p>當桃園餐廳的客人需要“寶寶椅”時，只能去女生的米倉餐廳去借，黃明昊和尤長靖在女生的強大氣場中敗下陣來，被迫從“來消費”到“幫忙跳舞”中做選擇，來交換“寶寶椅”。桃園餐廳的營業(yè)略顯波折。</p><p></p><p>不過這一PK倒不僅僅是一句形式大于內容的口號，無論是經(jīng)營之道，還是美食力量，都回歸到餐廳本身上來。早在節(jié)目放出的先導片上就可以看出，對于“創(chuàng)業(yè)”一題，幾位青春榜樣可是認真的。在正式營業(yè)之前，陳立農(nóng)、王子異、尤長靖三位參加了一場“創(chuàng)業(yè)初心小調查”，做了大量的準備工作，還去醫(yī)院辦理了健康證，其他的幾位也都進行了專業(yè)的廚房知識培訓，及廚房衛(wèi)生、廚藝學習等。算是把“創(chuàng)業(yè)”落到了地面上。</p><p></p><p><img alt="完美的餐廳奇妙的食光青春的花路（青春偶像初營業(yè)）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6e6cc4aef2e14d65bdb1e475e5d565ca.jpg"/></p><p>競爭的模式并不雜亂，兩家餐廳距離也很近，避免了場景地圖轉換頻繁，從而失去了主次。節(jié)目依舊在生活框架里，但競爭這一有的放矢的設置環(huán)節(jié)，使得八位青年偶像有了“自家餐廳”的歸屬感，更快地融入到普通餐廳創(chuàng)業(yè)者這一角色中來。</p><p></p><p>《完美的餐廳》的“競爭模式”并沒有到此為止，每個餐廳的成員彼此之間也要競爭上崗。第一期節(jié)目為試營業(yè)，由客人打分，為喜歡的員工貼上貼紙，下一期將正式營業(yè)，每個員工每天提供專屬于自己的菜品售賣，售賣金額最多的人可獲得“最佳員工”的稱號。合作者瞬間變成了競爭者，使人物關系進一步多樣化。</p><p><strong>愛豆魅力 美食力量</strong></p><p>慢綜藝的精髓還是在于人，多有因為嘉賓選擇正確，節(jié)目能夠取得1 1&gt;2的綜藝效果。《完美的餐廳》的八位嘉賓在陣容上青春氣息十足，由他們邁進創(chuàng)業(yè)旅程多了幾分說服力，用認真的態(tài)度彼此磨合，更易顯露初心。</p><p></p><p>米倉餐廳的女生團隊薛凱琪、王菊、李子璇、陳意涵Estelle四人，一柔一剛一動一靜性格互補。</p><p></p><p><img alt="完美的餐廳奇妙的食光青春的花路（青春偶像初營業(yè)）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0a330a98f4ae414b98965458f0d3488b.jpg"/></p><p>首先是沉穩(wěn)大氣、行事果決的店長薛凱琪，指揮姐妹們分工、服務，領導能力突出。當有客人手機沒電時，薛凱琪向另外一桌客人借充電線，同時不忘表達感謝之意，送了客人一杯飲料。可謂進退有度、行動力十足了。</p><p></p><p>主廚王菊在廚藝上大展身手，“牛油果雞肉卷”“松子羅勒意面”皆讓客人食欲大增。面對“競爭對手”，幽默的同時霸氣十足，“這是生意”一句話，來跟男生團隊談條件。進可“擋敵”退可做美食的王菊在團隊中不可或缺。</p><p></p><p><img alt="完美的餐廳奇妙的食光青春的花路（青春偶像初營業(yè)）(7)" src="/static/upload/image/20231217/790f2c7e69554be2ab973bf6c82db074.jpg"/></p><p>分工為“收銀員”的李子璇也因開朗的性格充當著“服務員”的角色，里里外外跑來跑去，是隨時傳達著客人意愿的“及時雨”，也是女生團隊的“活力維他命”。</p><p></p><p>服務人員陳意涵Estelle是“說話少、做事多”的典型，當客人較多難以顧全時，記下店長提出的應急方案“送甜點”，讓客人不再焦急等待。由于本人過于安靜溫柔的性格，第一期的團隊作用還未盡顯，不過在其他三個人的相輔相成下，這份安靜力量或許會有更大的發(fā)揮空間，留待觀察。</p><p></p><p><img alt="完美的餐廳奇妙的食光青春的花路（青春偶像初營業(yè)）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2323c8ebb711428cb883750d12159cc1.jpg"/></p><p>桃園餐廳的男生團隊也是默契十足。</p><p></p><p>尤長靖在陳立農(nóng)糾結定價時“攪局”唱《洋蔥》，陳立農(nóng)順利“連麥”并一口定價，尤長靖“攪局”失敗。王子異詢問價格時，尤長靖（由于含著水）做了幾個手勢，王子異便曉得了他想要的價格。朋友之間的默契讓人十分羨慕。時不時來個合唱、說段rap也讓桃園餐廳氣氛十分活躍。</p><p></p><p><img alt="完美的餐廳奇妙的食光青春的花路（青春偶像初營業(yè)）(9)" src="/static/upload/image/20231217/28d306329f914cdc94b060a948027d79.jpg"/></p><p>王子異是桃園餐廳的節(jié)奏把控擔當，征集菜名、制定價格、組織大家進入營業(yè)狀態(tài)。陳立農(nóng)稱得上是團隊智囊團，在男生團隊處于弱勢之后，立刻做出“新店開業(yè)打折”的建議，大家也立刻做出一致回應。</p><p></p><p>不過，相較于女生團隊的性格各異、定位明確，男生團隊有商有量的氛圍更偏向于集體化學效應，四位青春偶像在創(chuàng)業(yè)之路上的個人棱角與獨特定位還有待發(fā)掘。這倒也不急，慢綜藝的節(jié)奏把節(jié)目帶向生活流，以“真”為“骨血”，節(jié)目形式為“骨架”，性格便可以慢慢滲入節(jié)目的構架中去了。創(chuàng)業(yè)需打磨，人物情感更是如此。</p><p><strong>“治愈系”慢綜藝深入人心，引導成長進化論和青年時代精神</strong></p><p>第一次營業(yè)的偶像們雖偶有挫折，但適應能力很快，沒有人拖后腿，都在為自己心中的“完美餐廳”努力著。</p><p></p><p>結束了一天的工作，《完美的餐廳》以“經(jīng)營”二字為核心，兩個餐廳分別總結了自己第一天營業(yè)的經(jīng)營之道。桃園餐廳：1、提高備菜速度，2、豐富菜單；米倉餐廳：1、提前備好原料，2、菜單改良。</p><p></p><p><img alt="完美的餐廳奇妙的食光青春的花路（青春偶像初營業(yè)）(10)" src="/static/upload/image/20231217/59c0069e1b1a41f3b43196d754989368.jpg"/></p><p>除了餐廳與美食的經(jīng)營之道的收獲，團隊之間的精神維系也在悄然改變著節(jié)奏。結束工作后，男生們分吃一碗飯都開心到想要跳舞。簡單而不敢懈怠的工作讓他們同時收獲了幸福感。最后大家討論餐廳所缺的東西時，桃園餐廳最先舉出的是空調和雨傘，也是看似直來直去的男生們細心周到的一面。同時，陳立農(nóng)說，“我們（和米倉餐廳）不是完全競爭的狀態(tài)。”桃園四兄弟準備學習米倉餐廳的優(yōu)點，比如如何負責內外場。這份反思與總結倒是把經(jīng)營之道拆解得透徹了幾分，青年偶像們正試圖連接人與餐廳、人與人之間的各種關系。</p><p></p><p>不過，兩家餐廳的員工分別回到自己宿舍的時候，沒想到的是，大家居然住在同一個樓，“競爭對手”秒變生活室友。宿舍里原本的可愛“小室友”油墩子，融化了兩個團隊的氣氛，從白天的緊張營業(yè)轉換到了生活狀態(tài)里。男生大展紳士風度，先將女生們的行李搬上了樓。競爭與互助、創(chuàng)業(yè)與生活等幾個身份與場景之間的轉換過程是節(jié)目需要平衡和考量的地方，把握得好的話，這倒不失為一個將人物立住，讓“生活流”慢綜藝生動起來的好機會。</p><p></p><p><img alt="完美的餐廳奇妙的食光青春的花路（青春偶像初營業(yè)）(11)" src="/static/upload/image/20231217/a85a88c13fd64234b600331121b9741e.jpg"/></p><p>不同于“快綜藝”高刺激的感官體驗，高密度的笑點，慢綜藝柔和而平穩(wěn)。而這種跳出自己的生活圈子，用另外一個身份與角色來面對普通節(jié)奏的生活，更能呈現(xiàn)自然的狀態(tài)與性格。仿佛生活中與生俱來的焦慮感，與無處安放的心靈都得到了暫時的緩解和釋懷。當節(jié)目的節(jié)奏與觀眾的心理訴求同頻，節(jié)目的靈魂與觀眾的喜怒哀樂就可以共振了。</p><p></p><p>八位跳出自己身份的青年偶像，拉近了與觀眾的距離，以經(jīng)營一家美食店的方式，展現(xiàn)著自己的笨拙、隨機應變、誠心、溝通、自我糾正等等的真實自我，傳遞著青年力量面對創(chuàng)業(yè)的思考與美食經(jīng)營之道，面對成長的思考與自我經(jīng)營之道。這大概是《完美的餐廳》想要給出的意義。</p><p>【文/申兌兌】</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！