糯米粉150克、水120—150克、糖5克、酵母3克、豆沙適量、食用油適量。在糯米粉里放入三克酵母、三克白糖、120克左右的溫水。活成光滑稍軟的面團(tuán)，刷一層油，放在溫暖的地方，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。手上沾油，取一塊糯米面，用另一只手壓平，放上豆餡包好，再醒發(fā)10—20分鐘。放在油鍋里炸，炸至金黃即可。