<span class="answer">導讀</span>哈嘍朋友們你們好，我是翠姨。很多人不了解鹵肉的制作，甚至不知道為什么叫鹵肉。實際上，鹵肉是一種美味佳肴，它是將預先準備好的腌料經過初加工和熱燙后，將其中的配....<p>哈嘍朋友們你們好，我是翠姨。很多人不了解鹵肉的制作，甚至不知道為什么叫鹵肉。實際上，鹵肉是一種美味佳肴，它是將預先準備好的腌料經過初加工和熱燙后，將其中的配料烹調而成。每當有客人來的時候，這道菜絕對是首選，菜式很有面子，口感適合所有人食用，對客人來說很好吃。特別是鹵五花肉，顏色誘人，營養豐富，非常適合孩子吃。今天翠姨就和大家一起來看看，如何制作鹵五花肉。</p><p><img alt="怎么制作鹵五花肉（鹵五花肉美味又營養）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c2bb20cf-b3ff-4926-9fb8-9ac3a166a34d.jpg"/></p><p>一、買一些新鮮的五花肉清洗干凈，加水煮沸，將清洗過的五花肉放入鍋中，煮出血末，大約5分鐘后取出，將肉放入冷水中備用。</p><p><img alt="怎么制作鹵五花肉（鹵五花肉美味又營養）(2)" src="/static/upload/image/20231217/713d88cf-64d0-4d2d-8d1a-69fa2e522208.jpg"/></p><p>二、將孜然、天竺葵、八角茴香、花椒、桂皮、白芷、草寇等烹調肉類的材料準備好，然后將所有材料放入材料袋中，用冷水浸泡。</p><p><img alt="怎么制作鹵五花肉（鹵五花肉美味又營養）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c6594e60-580e-4d2d-b8b8-ddc7cc0391a7.jpg"/></p><p>三、取一片生姜，拍成碎片，切成絲也可以，然后把浸泡過的香料和姜絲放在一起，放在砂鍋里，倒入水煮。水煮開后，放上五花肉。</p><p><img alt="怎么制作鹵五花肉（鹵五花肉美味又營養）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b70ca1dc-7882-4cc1-b231-f4dd518f10d6.jpg"/></p><p>四、起鍋燒油，然后放一些冰糖，把冰糖炒至融化，顏色變成棗紅色即可。這時，轉向小火，表面會有一些小氣泡，這意味著糖的顏色可以的。快速倒進砂鍋里，砂鍋里的湯就會變成好看的琥珀色。</p><p><img alt="怎么制作鹵五花肉（鹵五花肉美味又營養）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ed8b3555-b4ad-4436-ad13-5d7477cb6c33.jpg"/></p><p>五、把砂鍋燒開，小火燉一個小時左右，然后加點鹽。這時，把五花肉拿出來，放到盆里冷卻。然后在鹵湯浸泡半小時，再撈出來用保鮮膜裹緊擠壓，在自然冷卻之后，香味就會非常濃郁了。</p><p><img alt="怎么制作鹵五花肉（鹵五花肉美味又營養）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fbdb26d1-f9fa-49bb-900a-09afaa163e10.jpg"/></p><p>事實上，這種方法也適用于其他腌制肉類，如豬蹄、雞爪，同樣有著很好的味道，美味又好吃。而且學會這么做之后，以后再也不用去外面飯店吃了，在家就能做的很好吃，感興趣的朋友趕緊去嘗試一下吧。關注翠姨，每天給你做一道美食。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！