<span class="answer">導讀</span>導語：蓮藕在詩人的筆下是源于其“香遠意清、亭亭凈植，出淤泥而不染”的品質；蓮藕在美食家的眼里，是一道道蓮藕夾肉、蜜汁糯藕，干鍋藕片等美味佳肴；不同的角度看蓮....<strong>導語：蓮藕在詩人的筆下是源于其“香遠意清、亭亭凈植，出淤泥而不染”的品質；蓮藕在美食家的眼里，是一道道蓮藕夾肉、蜜汁糯藕，干鍋藕片等美味佳肴；不同的角度看蓮藕，都是讓人欣賞的詩意和難忘的味道。</strong><p><img alt="蓮藕新吃法簡單方便（蓮藕這樣做太好吃了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/386ec9f425f949e3a1372f6884803024.jpg"/></p><strong>新藕上市、菜品創新</strong><p>八月，正是新藕上市季節，早市上一根根白嫩挺直的鮮藕比比皆是，很多人在菜攤前挑選著自己需要的鮮藕，有用來包餃子的，有用來燉排骨的，還有用來拌涼菜的，可以看出，老百姓對蓮藕的那份喜愛，我也買了一根三節的鮮藕，準備回家做一道拿手菜，先賣個關子，了解完蓮藕的營養價值，我們在揭曉菜名。</p><p><img alt="蓮藕新吃法簡單方便（蓮藕這樣做太好吃了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5358fef0495b4110bdd35029917fe6d6.jpg"/></p><strong>橙汁藕片、別具特色</strong><p>鮮藕營養價值極高，含有高達20%的碳水化合物、豐富的鈣、鐵、磷以及多種維生素，鮮藕清甜爽脆，鮮嫩多汁，如加工成藕粉，則是老幼病弱患者的良好補品，蓮藕可以做成多種菜肴，今天我們就換一種做法，這是曾經在飯店吃過的一道菜，口味獨特，回家后就試著做了幾次，又做了一些改良，就成了我家大人孩子都愛吃的一道甜品，我給它起了個好聽的名字“橙汁檸檬藕”，是不是挺高大上的，酸酸甜甜的口感，橘紅色的外衣，再來一個漂亮的擺盤，那真是一盤不忍動筷子的藝術品。</p><p><img alt="蓮藕新吃法簡單方便（蓮藕這樣做太好吃了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/167f51240e9e48569114dacf3965cc70.jpg"/></p><p>下面就為小伙伴們呈上：云影私房菜 “橙汁檸檬藕” 的制作方法：</p><strong>一、準備食材：</strong><p>1、主料：蓮藕500克。</p><p><img alt="蓮藕新吃法簡單方便（蓮藕這樣做太好吃了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f109ec43f0b7497a8dafe125f7b660e8.jpg"/></p><p>2、調味：菓珍粉60克、檸檬2片、鹽5克、蜂蜜1勺。</p><p><img alt="蓮藕新吃法簡單方便（蓮藕這樣做太好吃了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8d0b19534e4644e5a4a2b11b2735b1cd.jpg"/></p><strong>二、食材加工</strong><p>1、蓮藕洗凈去皮，切成薄片焯水一分鐘，撈出過涼水備用。</p><p><img alt="蓮藕新吃法簡單方便（蓮藕這樣做太好吃了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/38ed552e32934ea4a8f1511d50f2e368.jpg"/></p><p>2、檸檬切片備用。</p><p>3、調味汁：碗中加入菓珍粉60克、半碗水(沒過藕片的量）、檸檬2片、1勺蜂蜜、5克鹽攪拌均勻備用。</p><p><img alt="蓮藕新吃法簡單方便（蓮藕這樣做太好吃了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/180ecae6a05747ccaa60a9829c4be2e9.jpg"/></p><strong>三、制作：</strong><p>1、將藕片放進一個大碗中，把調好的檸檬橙汁倒入碗中，用筷子拌勻，橙汁要淹沒藕片，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏兩個小時以上。</p><p><img alt="蓮藕新吃法簡單方便（蓮藕這樣做太好吃了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/3f5d591634ff445bbb9dbccd7be17837.jpg"/></p><p>2、將冷藏好的藕片取出裝盤，再將少量檸檬橙汁澆在上面，一盤高顏值的橙汁檸檬藕就做好了。</p><p><img alt="蓮藕新吃法簡單方便（蓮藕這樣做太好吃了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ea3907d936964f9daa51e7d44f733fc6.jpg"/></p><strong>小貼士</strong><p>1、此菜屬于甜品，加鹽是為了更突出口感，要想甜加點鹽就是這個道理，由于菓珍粉是甜的，不用加糖，加蜂蜜和檸檬的口感更別具風味。</p><p><img alt="蓮藕新吃法簡單方便（蓮藕這樣做太好吃了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7e74f09b22d84e9ba96939b0250195a9.jpg"/></p><p>2、用橙汁做甜品，還可以做橙汁冬瓜，冬瓜焯水后的口感軟軟糯糯，酸甜清香可口，更適合老人和小孩吃。</p><p><img alt="蓮藕新吃法簡單方便（蓮藕這樣做太好吃了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/cc874c2cc8354ad3a1602a08d88c7a87.jpg"/></p><p>3、橙汁有多種，也可以用美年達橙味飲料、也可以用鮮橙榨成的汁，但是鮮橙榨汁需要加糖和白醋、鹽，來調和口感。</p><p>4、不管用哪種橙汁，都要根據自己的口味輕重來加減±調和。</p><strong>我是云影，關注我每天一款新味道，如果你也喜歡橙汁做成的蔬菜甜品，請留言交流，把你的做法也分享給大家，別忘了收藏、分享、轉發喲。</strong>, <span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！