重慶縉云山。由川渝地方麻辣風味融合而來，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。麻辣香鍋口味多種多樣，多種食材可任意搭配，烹飪時間短，3~5分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。