秋季的氣候干燥，我們就需要多吃點水果來補充水分和營養(yǎng)了。而柚子作為秋季的水果代表之一，它不僅汁水豐富，還含有各種維生素和類黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)，就是秋季不可錯過的水果了。然而，柚子的甜度卻參差不齊，有的柚子甜如蜜，有的則酸苦難咽。因此，在買柚子時，如何挑選到既新鮮又甜美的那一個，卻成了不少人的難題。別擔(dān)心，今天就來分享幾個老果農(nóng)傳授的秘訣，讓你一挑一個準(zhǔn)，輕松選出甜蜜柚子！

一：觀察外皮顏色。

柚子在還未成熟的時候，它的顏色就是青色的，但隨著生長，果皮中的葉綠素逐漸分解，類胡蘿卜素等色素逐漸顯現(xiàn)出來，果皮顏色就會由青變黃。所以，成熟的柚子，它的顏色通常就是金黃色或橙黃色的。我們在購買柚子的時候，柚子表皮的顏色越鮮艷，就往往意味著它們更加成熟，糖分積累得更多，甜度也就更高，這樣的柚子我們可以放心購買。要是遇到表皮顏色還是青的柚子，它就還未完全成熟，口感可能會偏酸澀，甜度較低，我們最好不要選購了。

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二：聞氣味。

成熟的柚子，它會散發(fā)出獨特的果香味。在買柚子的時候，我們就可以將柚子拿起來放鼻尖聞一聞。如果柚子果皮沒有明顯的香氣，甚至還能聞到酸味或其它異味的，這樣的柚子要么就是沒有成熟，要么就是已經(jīng)變質(zhì)，我們就不要購買了。

三：觸摸果皮彈性。

我們都知道，柚子的果皮相對于其他水果來說，是比較厚的。但不會挑選的話，就很可能會購買到那種皮特別厚，果肉很小的柚子。那么這個時候，我們就可以通過按壓柚子果皮來判斷皮是否厚實。果實飽滿的柚子，按壓下去有一定的彈性，手感也較為緊實，能感覺到里面的果實。相反，要是我們按壓表皮很軟的，感覺不到里面的果肉，甚至還會凹進(jìn)去一個坑的，那么這個柚子的皮就是比較厚的了。

四：觀察果實形狀。

在買柚子時我們會發(fā)現(xiàn)，柚子的形狀各異，有的圓滾滾的，像個球形；而有的則像個葫蘆，上小下大。面對著形態(tài)各異的柚子，我們則應(yīng)該挑選形狀呈水滴狀的，這樣的柚子成熟度好、果肉更加厚實，果汁充盈。那種過分圓潤的柚子，往往成熟度欠佳，口感相對較差。而那種像個葫蘆，上小下大的柚子，頂部小的部分通常就都是皮，一點果肉都沒有，非常不劃算。

五：掂柚子重量。

在買柚子時，我們還可能買到那種果肉干巴巴的柚子，這種柚子的水分流失，一點都不好吃。想要避免買到這樣的柚子，購買時就要記得掂一掂柚子的重量。同樣外表形狀的柚子，拿在手上感覺沉甸甸的，就說明果肉多、水分充足，這樣的柚子往往糖分也更容易積累，甜度高、口感佳。相反，要是柚子看著個頭大，但拿在手上感覺輕飄飄的，那么就表明它里面的果肉水分已經(jīng)流失，這樣的柚子就不好吃了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關(guān)注，點一個贊，感謝您的支持。