1、涼糕夏天可以放冰箱保存，涼糕可以放到冰箱冷藏室儲存2至3天，要盡快食用。

2、涼糕低于20℃就會變硬的，若變硬食用時要拿出來在微波爐熱一下。涼糕變質現象：表面發黑，味道酸。發現變質后請不要食用。

3、涼糕是中國特色傳統小吃，其味美香甜沙軟，食之清爽可口。主要原料為大米、井水、紅糖。涼糕在四川、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地都分布，由于其采用米漿熬制而成再配上紅糖水，越來越多的女性將其作為美容養顏、生津止渴的夏日美食佳品。(www.wS46.com)