牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。白蘿卜辛甘性涼，為食療佳品，葷素搭配健康美味！

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 牛里脊肉 300克
• 白蘿卜 一根
• 料酒 兩勺
• 蠔油 一勺
• 鹽 4克
• 雞粉 一勺
• 姜 兩片
• 蔥 三根
• 生抽 一勺

做法步驟

1、姜切絲，蔥洗凈切段。

2、牛里脊肉洗干凈切小條。

3、把牛肉條放進(jìn)碗內(nèi)，加入料酒，姜絲，食用油和生抽拌勻腌制十分鐘。

4、白蘿卜去皮洗干凈切絲。

5、熱鍋下多點(diǎn)油燒熱，放入姜絲爆香。

6、倒入牛肉條大火快速翻炒至九成熟盛出。

7、原鍋下油倒入白蘿卜絲翻炒至軟，然后倒入炒牛肉的汁燜一下。

8、倒入牛肉條翻炒均勻，加入蠔油，雞粉和鹽調(diào)味。

9、再放入蔥段炒勻即可。

10、好吃的快手家常菜。

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