在這個色彩斑斕的餐桌季節里，你是否厭倦了茄子的千篇一律？今天，就讓我帶你一起探索茄子的全新味蕾冒險——麻醬茄子，一道簡單卻令人驚艷的家常美味，它不僅顛覆了傳統茄子的烹飪方式，更以其獨特的濃香微辣，輕松晉升為餐桌上的“米飯殺手”！

想象一下，紫瑩瑩的茄子經過輕油慢煎，外皮微焦鎖住了內部的軟糯與甘甜，而這時，一抹醇厚的芝麻醬悄然登場。這不僅僅是一場色彩的碰撞，更是味道的極致交融。芝麻醬的濃郁與茄子的清新相互滲透，每一口都是對味蕾的極致誘惑。再加上蒜末的辛香與辣椒油的微辣，層次分明的味道讓人回味無窮。

準備食材：

茄子、蔥花、蒜末、芝麻醬、鹽、白糖、素蠔油、白醋、醬油、香菜、小米辣

具體做法：

1.今天我們來做一道好吃的麻醬茄子，做法簡單，濃香好吃，非常棒。準備適量的茄子，洗凈之后切成條。

2.切好之后裝盤，然后放入鍋中蒸15分鐘。

3.這個時間準備一下麻醬汁，切少量的蔥花、蒜末放入碗中，再加少量的鹽、白糖，然后加入一勺芝麻醬，再加半勺素蠔油，一勺白醋，三勺醬油，完全的攪勻。

4.茄子蒸好后，取出把調好的芝麻醬倒在茄子上，然后再撒香菜和小米辣拌勻就可以了。