香腸是一種烘烤、煮熟或烤熟后食用的肉制品。通常是用豬肉、牛肉、火腿肉、雞肉等各種肉類調配搭配而成，加入淀粉、香料、食鹽等多種調料。香腸有不同口味和形狀，包括意大利式、德式、法式、臘腸、燒烤腸等。在世界各地，香腸是一種常見的食品，可以作為早餐、午餐、晚餐或零食食用，多數情況下需要經過加熱處理才能食用。今天，粉絲網的小編就為你介紹六種世界知名的香腸。#炕組詞#

1、紐倫堡香腸

紐倫堡香腸是德國東南部的特色美食，這種香腸的個頭特別小，一般只有拇指大，一般盛在錫制餐盤上，搭配著酸菜或土豆沙拉一起吃。紐倫堡香腸做法也是相當嚴格和講究的，只有在紐倫堡地區按照認證的食譜制作的香腸才能被稱為“正宗紐倫堡香腸”。

2、卡塞爾老肉腸

卡塞爾老肉腸是北黑森林地區的傳統肉制品，這種香腸的做法很是講究，選用當地的優質豬肉制成，并需要風干3-12個月，可以說 是用時光來磨練成了這種香腸獨特的美味。

3、泰北香腸

泰北香腸最獨特的地方就是它的口感和香味，尤其是這些香料的搭配以及做法，需要搗碎到極為細小的顆粒并與豬絞肉充分混合，然后置于炭火上慢烤至外脆內嫩，一口下去油脂和辛辣香氣在嘴里綻放，配上啤酒簡直絕了。#孟嘗君#

4、圖靈根香腸

圖靈根香腸在德國已有600年的歷史了，是德式香腸中的翹楚。通常是用豬肉或者牛肉灌入羊腸中制成的，味道非常濃郁，油煎后配上小圓面包，再淋上黃色芥末醬一起吃非常美味。

5、慕尼黑白香腸

慕尼黑白香腸因白色的外表而得名，它是由剁碎的小牛肉、煙熏豬肉和眾多調味料如香芹、肉豆蔻、洋蔥、姜等制成。 這種腸在烹調的時候必須用70度左右的鹽水加熱，絕對不可以用沸水，否則會爆裂，味道也會流失。

6、德國血腸

德國的血腸在國內也是很有名氣的，這種香腸是用動物血、動物舌條、面包屑和燕麥等食材混合制作而成的。#曖昧#這種香腸和前幾種比起來做法算是比較簡單的，經過風干后可以直接吃，但當地人更喜歡切片用黃油香煎后食用。