10月，無論多忙，建議要多喝這湯，湯品鮮美，補足營養，舒服度秋
發布時間：2025-10-22閱讀(5)
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10月就要來臨了，國慶假期將至，這個時候大多數人都放假，只有少部分還在堅持在自己的崗位，如果自己有休息的時間，讓自己放松起來，可以多陪一陪家里人，享受難得的休閑時光。國慶小長假，我們一家人準備周邊轉一轉，不準備去太遠，也不準備在外面吃飯，每天用豐盛的飯菜犒勞自己。今天為網友們推薦一款老少皆宜的鮮湯——板栗玉竹蓮藕燉豬骨湯，幾種食材燉一鍋，讓湯品特別鮮美，滋補效果很出色，補血補氣，增強免疫，學會給家里人嘗一嘗。10月，無論多忙，建議要多喝這湯，湯品鮮美，補足營養，舒服度秋。 
【板栗玉竹蓮藕燉豬骨湯的具體做法】
食材清單：選購350克新鮮豬骨（豬骨是秋季用來燉湯的不二選擇，豬骨經過焯水去腥，可以搭配蓮子和花生米煲湯，喝起來特別鮮甜，補氣補血，身體越來越強壯），新鮮蓮藕250克（蓮藕是秋冬季節最受歡迎的蔬菜之一，要挑選個頭細長，外皮為紅色的粉藕，一定要選擇九孔蓮藕，是秋季煲湯的不二選擇），干蓮子30克左右，20克干百合，純凈水1200毫升左右，冷水少許，板栗8個，姜片少許，食鹽若干，其他。
正確制作順序：
1：提前準備好蓮藕，玉竹，百合，蓮子和豬骨等食材，先把蓮子用溫水泡發好，取出里面的蓮子心，放在一邊備用。2：將蓮藕提前洗干凈，削掉一層蓮藕的外皮，去掉多余的部位，切成大小相同的塊狀，然后用鹽水浸泡，避免蓮藕氧化變黑。
3：玉竹提前洗凈，干百合用溫水泡發一會兒，撕掉一層透明的薄膜，生姜去皮切成薄片，香蔥打成蔥結。
4：提前把板栗處理好，去殼洗凈備用，豬骨全部剁成小塊，全部倒入湯鍋之中，加上蔥結，姜片和少許料酒，記得加上足量的冷水，把豬骨燉煮一小會兒，撈出沖洗掉一層浮沫。
5：提前把燉湯的鍋清洗干凈，鍋中分別放入板栗，百合，玉竹，姜片，蓮藕和豬骨，有條件還可以放入紅棗，一次性加入純凈水1200毫升左右，不要中途加水。
6：一定要掌握好煲湯的火候，大火先燉半個小時，然后小火繼續慢燉，這樣湯品更濃稠，讓食材的營養都煮出來，食材基本上都燉熟了。7：加上一丟丟胡椒粉和食鹽即可，讓湯品充分燉至入味即可，這款板栗玉竹蓮藕燉豬骨湯可以食用了。
板栗玉竹蓮藕燉豬骨湯是我們家常喝的湯品之一，秋季正是蓮藕剛剛上市的時候，搭配板栗，玉竹，蓮子和豬骨一起燉湯，蓮藕吃起來特別粉糯，湯品特別鮮美，滋補氣血，調理我們的五臟，對身體有許多益處。 (www.wS46.com)
小伙伴們，你們是否學會這道板栗玉竹蓮藕燉豬骨湯的烹飪技巧呢？（文中的配圖全部出自網絡）
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